NYT 1563-2007饲料级 乳清粉.pdf

ICS 65.120B 46NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1563-2007饲料级乳清粉Feed gradeWhey powder2007-12-18 发布2008-03-01 实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 1563—2007前 言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由全国饲料工业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、国家饲料质量监督检验中心(北京)。本标准主要起草人：田河山、马东霞、李丽蓓、李玉芳、左江湾、张苏、田静。I NY/T 1563--2007饲料级乳清粉1范围本标准规定了饲料级乳清粉的技术要求、试验方法、检验规则以及标签、包装、运输、贮存和保质期、本标准适用于以乳清为原料制成的粉末状饲料用乳清粉产品。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T 601化学试剂标准滴定溶液的制备GB/T 5009.11　食品中总砷的测定方法GB/T5009.46乳与乳制品卫生标准的分析方法GB/T 6432饲料中粗蛋白的测定方法GB/T 64355饲料中水分和其他挥发性物质含量的测定GB/T 6438饲料中粗灰分的测定GB/T 6678化工产品采样总则GB/T 6682分析实验室用水规格和试验方法GB 10648饲料标签饲料中铅的测定GB/T 13080GB/T 13091饲料中沙门氏菌的检验方法GB/T 13092饲料中霉菌总数的测定GB/T 13093饲料中细菌总数的测定GB/T 14699.1饲料 采样GB/T 16764配合饲料企业卫生规范GB/T 18869饲料中大肠菌群的测定3技术要求3.1 感官要求呈均匀一致的淡黄色粉末;具有乳清固有的滋味和气味;无不良滋味和气味;无结块。3.2淀粉鉴别试验不得掺入淀粉类物质，淀粉试验结果应为阴性。3.3技术指标技术指标应符合表1要求。表 1 技术指标目项指标乳糖,%≥61.0≥2. 0粗蛋白质,%粗脂肪,%1. 5水分,%5. 0 NY/T 1563--2007表1 (续)项目指标8. 0灰分,%2. 0酸度,T1.0砷(以 As计),mg/ kg1. 5铅,mg/ kg15 000细菌总数,cfu/g\40大肠菌群，MPN/100g\50霉菌总数,cfu/g不得检出沙门氏菌X试验方法本标准所用试剂和水，在未注明其他要求时,均指分析纯试剂和 GB/T 6682 规定的三级用水。试验中所用标准滴定溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时,均按 GB/T 601、GB/T 602、GB/T 603的规定制备。仪器、设备为一般实验室仪器和设备。4. 1 鉴别试验4.1.1淀粉试验试剂和溶液.1碘溶液：称取0.75g碘化钾和0.1g碘溶于30mL水中,贮存于棕色瓶中。4. 1. 1.2操作步骤称取1g乳清粉,加人5mL水使其溶解，滴加碘溶液(.1)2mL。如试样中含有淀粉,则显蓝紫色。4.1.2 乳糖鉴别——薄层色谱法4. 1.2.1试剂和溶液.1层析板，Merck Silica gel 60 F254或其他相似型号；.2乳糖、蔗糖、葡萄糖和果糖标准品，分别为1%水溶液；4. 展开剂,乙腈：水=8：2(/);.4显色剂,硫酸：乙醇=5：100(/~)。操作步骤将乳清粉试样制成2%水溶液,在层析板（.1）上点样，以乳糖、蔗糖、葡萄糖和果糖标准溶液（.2)为对照，以2%乳清粉水溶液为测试样品，用展开剂（.3）上行展开两次，吹干，喷显色剂(.4)，吹干,110℃显色5min。4.2乳糖含量测定4.2.1原理常温下，碘在氢氧化钠溶液中产生次碘酸钠,次碘酸钠把醛糖氧化为醛糖酸钠。由于反应液中碘液是过剩的,加人的氢氧化钠也是过量的，因此反应液中仍残存有次碘酸钠，加入盐酸或硫酸使反应液呈微酸性，即可释放出过量的碘。用硫代硫酸钠标准溶液滴定过量的碘，可计算出每毫升碘相当于醛糖毫克数,乳糖含有一个醛基，可根据此原理及换算系数测定乳糖含量4.2.2仪器设备250 mL碘量瓶。磁力搅拌器。超声波清洗器。2 NY/T 1563—20074.2.3试剂和溶液4.2.3. 1氢氧化钠溶液:c(NaOH)=0.1 mol/ L称取 4 g 氢氧化钠于小烧杯中,用水溶解后转移到 1000 mL容量瓶中定容至刻度。4. 2. 3. 2 盐酸溶液:c(HCI)=0. 5 mol/ L量取42mL盐酸于1000mL容量瓶中用水定容至刻度。碘标准溶液：c(I2)=0. 1 mol/LV称取13g碘及 35g碘化钾溶于100mL水中,