QB_T 2748-2012四甲基吡嗪.pdf

ICS 71.100.60QB分类号：Y41备案号：39446-2013中华人民共和国轻工行业标准QB/T 2748—2012代替QB/T2748-2005四甲基吡嗪Tetramethyl pyrazine[CAC(JECFA 780), Tetramethyl pyrazine,MOD]2013-06-01实施2012-12-28发布发布中华人民共和国工业和信息化部 QB/T 2748 - 2012前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准是对QB/T2748一2005《四甲基吡嗪》的修订。本标准与QB/T2748一2005相比，主要技术变化如下：修改了适用范围（见1，2005年版1）；含量（GC）由“≥95.0%”改为“不小于98.0%”（见4.4，2005年版4.4）；含量的测定由填充柱气相色谱法改为毛细管柱气相色谱法（见5.4，2005年版5.4）。修改了包装要求（见7.2，2005年版7.2）。本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《2,3,5,6-四甲基吡嗪》（代号为JECFA780）。本标准与CAC（JECFA780）相比，主要技术差异如下：含量（GC）由“≥95.0%”改为“不小于98.0%”（见4.4）。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会（SAC/TC257）归口。本标准起草单位：滕州市悟通香料有限责任公司、上海香料研究所。本标准主要起草人：张华、徐易、舒宏福、曹怡。本标准自实施之日起，代替QB/T2748－2005。本标准于2005年9月首次发布，本次为第一次修订。 QB/T 2748-2012四甲基吡嗪1范围本标准规定了四甲基吡嗪的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于对以2,3-丁二胺和丁二酮为原料经化学反应制得的四甲基吡嗪的质量进行分析评价。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T11538-2006精油毛细管柱气相色谱分析通用法（ISO7609:1985，IDT）GB/T14454.2香料香气评定法GB/T14457.3香料熔点的测定3产品化学名称、CAS号、分子式、结构式、相对分子质量化学名称：四甲基吡嗪CAS号: 1124-11-4分子式：CgH12N2结构式：相对分子质量：136.204要求4.1色状：白色结晶或粉末。4.2香气：具有霉味、发酵物味和咖啡香气。4.3熔点（℃）：85.0～90.0。4.4含量（GC）：不小于98.0%。5试验方法5.1色状的检定将试样置于一洁净白纸上，用目测法观察。5.2香气的评定按GB/T14454.2的规定进行。5.3熔点的测定按GB/T14457.3的规定进行。5.4含量的测定5.4.1仪器气相色谱仪：按GB/T11538-2006中第5章的规定。柱：毛细管柱。检测器：氢火焰离子化检测器。1 QB/T2748-20125.4.2测定方法，面积归一化法：、按GB/T11538一2006中10.4指定的方法测定四甲基吡嗪含量试样制备：称取本品1g溶于95%（体积分数）乙醇10mL中，摇匀备用。5.4.3重复性及结果表示按GB/T11538一2006中11.4的规定进行。四甲基吡嗪典型气相色谱图（面积归一化法）参见附录A。6检验规则++6.1四甲基吡嗪应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、熔点、含量为出厂检验的检验项目。6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标雅的要求，每一批号做一次验收，不同批号分别验收。6.3抽样方法：每批的包装单位1个～2个，全抽；3个～100个抽取2个；100个以上增加部分再抽取3%。用取样器从每个包装单位中均匀抽取试样50g～100g，将所抽取的试样全部置于混样器内充分混匀，分别装入两个清洁、干、密闭的情性容器中，避光保存。容器上贴标签，注明：生产厂名、产品名称、生产日期、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另一瓶留存备查。6.4如检验结果中有一项指标不符合本标推要求，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验。如复验结果仍有指标不合格，则判定该批产品不合格。6.5当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁7标志、包装、运输、贮存、保质期7.1标志产品包装外应注明：产品名称、生产广名和地址、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、标准编号及相关标志，并应符合有关部门的规定。用户如有特殊要求，可与生产厂另讨协议。7.2包装四甲