SNT 1995-2007进出口食品冷藏、冷冻集装箱卫生规范.pdf

SN中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 1995-2007进出口食品冷藏、冷冻集装箱卫生规范Hygienic specifications of refrigerated containers for export and import food2007-12-24 发布2008-07-01实施中华人民共和国发布码防伪国家质量监督检验检疫总局 SN/T 1995—2007前言本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国天津出人境检验检疫局。本标准主要起草人：王利兵、于艳军、吕刚、张莱、闫婧、张旭。 SN/T 1995---2007进出口食品冷藏、冷冻集装箱卫生规范1范围本标准规定了进出口食品冷藏、冷冻集装箱卫生规范。本标准适用于进出口食品冷藏、冷冻集装箱检验。2　术语和定义下列术语和定义适用于本标准2. 1冷藏、冷冻集装箱refregerated containers设有降温装置的保温集装箱。2. 2冷藏 refrigerated storage为保鲜和防腐的需要，将食品或原料置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在0℃～4℃之间。2.3冷冻 freezing将食品或原料置于冰点温度以下令冻温度应在一18℃以下。主批勺购存2. 4稳定运行状态stable operatibn state在整个试验期间，温度波动范围不超过士0..℃的运行状态3一般要求3.1集装箱箱体应清晰牢固地标明集装箱的识别系统、尺寸和箱型代码及相关标记。3.2集装箱应符合国际集装箱安全公约（CSC)规定，取得有关机构的认证，且处在检验有效期内，或按规定实施了经批准的连续检验计划（AEP)。3.3集装箱箱体完整，无漏洞、裂缝、明显变形等3.4集装箱的活动部分、胶垫、箱门开关和风雨密封状况良好。3.5集装箱内无可致货物损失的缺陷或异常情况。3.6集装箱内清洁卫生、干燥、无异味。3.7冷藏集装箱绝热设备、冷藏效能良好，保持稳定运行状态。箱内温度应达到和保持运输契约和贸易合同规定地要求，并能保护拟装货物的品质。4　卫生要求4.11食品冷藏、冷冻集装箱应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂，不得存放有毒、有害物品（如：杀鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)及个人生活用品。4.2食品冷藏、冷冻贮藏的温度应分别符合冷藏和冷冻的温度范围要求。4.2.1冷藏、冷冻集装箱应有明显区分标志，宜设外显式温度(指示)计，以便于对冷藏、冷冻集装箱内1 SN/T 1995—2007部温度的监测。4.2.2食品在冷藏、冷冻集装箱贮藏时，应做到分类摆放，标识清楚。4.2.3食品在冷藏、冷冻集装箱内贮藏时，应确保食品中心温度达到冷藏或冷冻的温度要求。4.2.4用于贮藏食品的冷藏、冷冻集装箱应定期除霜、清洁和维修，以确保冷藏、冷冻温度达到要求并保持卫生。 202061L/NS中华人民共和国出人境检验检疫行业标准进出口食品冷藏、冷冻集装箱卫生规范SN/T 1995—2007中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045网址 www.spc. 电话：6852394668517548中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷开本880×12301/16印张0.5　字数 4千字2008年3月第一版：2008年3月第一次印刷印数 1—2000￥书号：155066·2-18455SN/T1995-2007