NY 5238-2005无公害食品 水生蔬菜.pdf

ICS 67.080.20X 11NY中华人民共和国农业行业标准NY 5238 ---2005代替 NY 5238 --2004水生蔬菜无公害食品2005-01-19发布2005-03-01实施中华人民共和国农业部发布 NY言本标准代替NY5238--2004《无公害食品　莲藕》。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：湖北省绿色食品管理办公室、武汉市蔬菜科学研究所。本标准主要起草人：李秋洪、刘义满、杜巍、胡军安。I NY 5238-—2005无公害食品水生蔬菜↑ 范围本标准规定了无公害食品水生蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品莲藕、菱白、水芋、慈姑、菱、荸荠、芡实、水蘸菜、豆瓣菜、水芹、莼菜和蒲菜等水生蔬菜。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12　食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.38　蔬菜、水果卫生标准的分析方法GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法3要求3.1感官同一品种或相似品种,样品整齐均勾,新鲜、清洁,色泽基本一致,无明显缺陷(包括异味、冻害、病虫害、机械伤和腐烂)。3.2安全指标安全指标应符合表1的规定。表 1 安全指标单位为毫克每千克目项指标M1乐果(dimethoate)a敌敌畏(dichlorvos)b0.20.5多菌灵(carbendazim)°三唑酮( triadimefon)d\0.2砷(以As计)N0.5铅(以 Pb计)0.2镉(以Cd计)≤0.05汞(以Hg计)0.01注：其他有毒有害物质的指标应符合国家法律法规、行政规章和强制性标准的规定。：蒲菜不检测。 除葵白和水莱检测外,其他种类不检测。蒲菜不检测。α除菱白、水芹及水菜检测外,其他种类不检测。1 NY 5238—20054试验方法4.1感官取样量按GB/T 8855有关规定执行。异味用嗅的方法检测,新鲜、清洁、冻害、病虫害、机械伤及腐烂等用目测法检测。病虫害有明显症状或症状不明显而有怀疑者，应取样解剖检验,如发现内部症状，则扩大一倍样品数量。一个样品出现多种缺陷时,按一个的缺陷计。感官不合格率按缺陷样品质量百分率计算。4.2安全指标4.2.1乐果、敌敌畏、三唑酮按NY/T 761规定执行。4.2.2多菌灵按GB/T 5009.38规定执行。4.2.3砷按GB/T5009.11规定执行。4.2.4铅按GB/T5009.12规定执行。4.2.5镉按GB/T 5009.15规定执行。4.2.6汞按GB/T 5009.17规定执行。5检验规则5.1检验分类5.1.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a）申请无公害农产品认证；b）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；c）前后两次抽样检验结果差异较大；d）因人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志、标签和包装。检验合格后并附合格证方可交收。5.2组批检验同一产地、同时收购的蔬菜作为一个检验批次。批发市场同产地的蔬菜作为一个检验批次。农贸市场和超市相同进货渠道的蔬菜作为一个检验批次。5.3抽样方法按照GB/T 8855的有关规定执行。采取随即取样方法取样。报验单填写的项目应与实货相符，凡与实货不符，品种、规格混淆不清，包装容器严重损坏者,应由交货单位重新整理后再行抽样。5.4判定规则2 NY 5238-20055.4.1每批受检产品的感官不合格率按其所检单位(如每箱、每袋)的平均值计算，其值不应超过5%，其中任意一件的不合格率不应超过10%，判定为感官合格。5.4.2感官不合格或安全指标有一项不合格者,该批次产品为不合格。5.4.3受检批次产品的样本标志、标签、包装不合格者，允许生产单位进行整改后申请复验一次。6标志、标签6.1 标志无公害农产品标志的使用应符合有关规定。6.2 标签应有标签，标明产品名称、执行标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、产地、规格、净含量和包装日期等。标签上的字迹应清晰、完整、准确。7　包装、运输和贮存7.1包装用于产品包装的容器如塑料箱、纸箱等应按产品的大小规格