SN_T 0222-2011进出口加工肉制品检验规程.pdf

SN中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 0222-2011代替 SN/T 0222.1—1993、SN/T 0222.2-1993、SN/T 0224—1993 等进出口加工肉制品检验规程Rules for inspection of processed meat productsfor import and export2011-05-31 发布2011-12-01 实施中华人民共和国)发布数码防伤国家质量监督检验检疫总局 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准进出口加工肉制品检验规程SN/T 0222--2011*中国标准出版社出版北京复兴门外三里河北街16号邮政编码：100045网址 www. spc. net. c话国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷*字数９千字开本 880×12301/16印张 0.5反　2011年11月第一次印刷2011年11月第一版印数 1—1 600* 书号：155066·2-22630 SN/T 0222--2011前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准代替SN/T0222.1—1993《出口腊肉检验规程》、SN/T0222.2--1993《出口腊肠检验规程》、SN/T0224—1993《出口冻煮蜗牛肉检验方法》、SN/T 0368—1995《出口北京烤鸭检验规程》、SN/T0369—1995《出口热狗肠检验方法》、SN0412-1995《出口牛肉干检验规程》、SN0415—1995《出口猪肉灌肠检验规程》、SN0416-1995《出口猪肉脯检验规程》、SN0425—1995《出口冻水煮牛肉检验规程》、SN/T0426—1995《出口冻乳猪冻小猪检验规程》、SN0567—1996《出口火腿肠检验规程》、SN/T0772—1999《出口真空软包装云腿片检验规程》、SN/T0977—2000《进出口熟肉制品检验规程》。本标准与上述标准相比，主要技术变化如下：-对SN/T0368—1995等13个标准的内容进行整合；-标准适用范围扩大到所有进出口加工肉制品；增加了部分理化和微生物指标检测方法的规定（见5.2、5.3)；一修订了加工肉制品的抽样数量和抽样方法（见4.3、4.4）。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国江苏出入境检验检疫局、中华人民共和国山东出人境检验检疫局、中华人民共和国上海出人境检验检疫局、中华人民共和国河南出人境检验检疫局、中华人民共和国四川出入境检验检疫局。本标准主要起草人：成颂平、乔华林、蔡宝亮、张晓斌、马丰忠、陈忘名、陈建良、和长利、郑跃鸣、余兵。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：-SN/T 0222.1—1993;SN/T 0222.2—1993;-SN/T 0224—1993;-SN/T 0368—1995;-SN/T 0369—1995;SN 0412—1995;-SN 0415—1995;-SN 0416--1995;-SN 0425—1995;-SN/T 0426--1995;-SN 0567—1996;-SN/T 0772—1999;-SN/T 0977-2000。T SN/T 0222--2011进出口加工肉制品检验规程1 范围本标准规定了进出口加工肉制品的抽样、检验、贮存和运输条件、检验结果的判定和处置、检验有效期。本标准适用于进出口加工肉制品的检验。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB4789.1食品安全国家标准　食品微生物学检验总则GB4789.2　食品安全国家标准食品微生物学检验　菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验，大肠菌群测定GB 4789.4　食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.5食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10　食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB7718预包装食品标签通则GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准　食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.27食品中苯并(a)花的测定方法GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB/T 5009.87食品中磷的测定GB/T5009.192动物性食品中克伦特罗残留量的测定GB/T 19480，肉与肉制品常用术语GB/T 21311动物源性食品中硝基呋