SB_T 10890-2012预包装水果流通规范.pdf

ICS 67. 080. 01B 31SB备案号：38553-2013中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T 10890--2012预包装水果流通规范Specification of circulation for pre-packed fruit2013-01-04 发布2013-07-01实施中华人民共和国商务部发布 中华人民共和国国内贸易行业标准预包装水果流通规范SB/T 10890--2012*中国标准出版社出版发行北京市朝阳区和平里西街甲2号(100013)北京市西城区三里河北街16号（100045)网址 www.spc. net. cn总编室：（010行中心：（010者服务部：（010国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销*开本 880×1230 1/16印张 0.5字数 10 千字2013年7月第一版2013年7月第一次印刷*书号：155066·2-25560如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话：（010SB/T 10890—2012前言本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准主要起草单位：全国城市农贸中心联合会、深圳市海吉星国际农产品物流管理有限公司、深圳市农产品质量安全检验检测中心、深圳市质量技术监督局罗湖分局。本标准主要起草人：张兵、李茂勇、陈伟强、郑英鹏、马增俊、张敏、纳绍平、陈存坤、李响、王晓燕、侯仰标。I SB/T 10890—-2012预包装水果流通规范1范围本标准规定了预包装水果的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。本标准适用于预包装水果的经营和管理。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB 2763食品中农药最大残留限量GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T5737食品塑料周转箱GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718一2011食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12904商品条码零售商品编码与条码表示《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局令第75号）《农产品批发市场食品安全操作规范》（商运字[2008143号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件3. 1预包装水果pre-packaged fruits经预先定量包装、并标识相关产品信息、用于购销的水果。3.2果面缺陷 surface defect果实表面的刺伤、碰压伤、磨伤、日灼、药害、伤、病害、虫害、水锈或垢斑病及其他小疵点。3.3生产日期production date预包装水果产品的采摘时间。3.4不正常的外来水分 abnormal external moisture由于雨淋或用水冲洗后果实表面残留的水分。4商品质量基本要求4.1具有本品种固有的特征和风味。1 SB/T 10890---20124.2具有适于市场销售的食用成熟度。4.3果实完整良好，新鲜洁净，无异嗅或异味，无不正常的外来水分。4.4污染物限量应符合GB2762的有关规定，农药最大残留限量应符合GB2763的有关规定。4.5我国法律、法规和规章另有规定的，应符合其规定。5商品等级5.1国家或行业标准有明确等级规定的，按相关标准执行。5.2商品质量在符合第4章规定的前提下，同一品种的水果依据成熟度、新鲜度、完整度、大小和均匀度等指标分为一级、二级和三级。根据不同品种特征，还可增加适合本品种的其他指标。6包装6.1包装物6.1.1包装材料必须清洁干燥，美观牢固，无毒、无害、无异味，符合GB/T6543、GB/T4456和GB/T5737的规定。6.1.2包装物具有一定的通透性和防潮性。6.1.3包装物的种类、材料应与产品品种相适应。6.1.4包装物的规格尺寸应适合水果贮藏、运输及销售的需要6.2包装要求6.2.1包装前的水果应进行修整，并按相关标准分级分类。6.2.2同一包装内水果应是相同产地、相同品种、相同等级、相同批次的水果。组合包装水果不在此列。6.2.3分格、分层包装的水果不应有空格、空层。6.2.4不耐压的水果包装时，包装容器内应加支撑物或衬垫物。6.2.5每个包装件的质量根据搬运和操作方式而定，一般不超过20kg。7　 标识7.1 基本要求按照GB7718—2011中第3章规定执行。7.2必须标示内容7.2.1包括产品名称、等级、产地、净重量、生产日期、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系电话。7.2.2规格标示每一包装件内的平均果径或果重。7.2.3果数标示每一包装件内的装果