SNT 2102.1-2008食源性病原体PCR检测技术规范 第1部分：通用要求和定义.pdf

SN中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 2102. 1—2008/ISO 22174 :2005食源性病原体PCR检测技术规范第1部分：通用要求和定义Polymerase chain reaction(PCR)for the detection of food-borne pathogens-Part 1 : General requirements and definitions[ISO 22174 :2005,Microbiology of food and animal feeding stuffs-Polymerase chain reaction(PCR)for the detection of food-borne pathogens-General requirements and definitions, IDTJ2008-07-17发布2009-02-01实施中华人民共和国发布激续器转查论真国家质量监督检验检疫总局数码防伪 SN/T 2102. 1—2008/ISO 22174:2005前言SN/T2102《食源性病原体PCR检测技术规范》共分为四个部分：第1部分：通用要求和定义；一第 2部分:PCR 仪性能试验要求;第3部分：定性检测方法样品制备要求；第4部分：定性检测方法扩增和检测要求。本部分为SN/T2102的第1部分。本部分等同采用ISO22174:2005《食品与动物饲料微生物学食源性病原体PCR检测通用要求和定义》,并做了如下编辑性修改：对“前言”和“引言”进行了修改；-对“规范性引用文件”的描述按照GB/T1.1的要求进行了修改；-将标准中的部分“注”按中文标准习惯改为正文；将标准中的国际标准用相应的国家标准或行业标准替代，如：GB/T27025代替ISO17025；将“警告”改为“安全要求，并放置到标准的末尾段”。本部分由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本部分由中华人民共和国山西出入境检验检疫局、中华人民共和国上海出人境检验检疫局、中华人民共和国内蒙出人境检验检疫局、中华人民共和国江苏出人境检验检疫局、中华人民共和国辽宁出入境检验检疫局负责起草。本部分主要起草人：李卫华、李晓虹、刘中学、蒋原、曹际娟、王海艳。本部分系首次发布的出人境检验检疫行业标准。 SN/T 2102. 1—2008/IS0 22174:2005引言聚合酶链式反应(PCR)具有快速、灵敏和特异的优点，利用PCR技术进行食源性微生物的检测方法近年来发展十分迅速。根据所要扩增目标核酸的类型，可将 PCR技术分为 DNA 扩增（反转录 PCR)和 RNA 扩增(PCR）两大类,并以上述两类 PCR技术为基础，发展和衍生出了多种 PCR检测技术。ISO22174:2005，由欧洲标准委员会（CEN)食品分析—一水平方法技术委员会（CEN/TC275）与食物产品技术委员会（ISO/TC34)微生物小组委员会（SC9）依照ISO和CEN技术合作协议联合制定。本部分等同采用ISO22174:2005，为《食源性病原体PCR检测技术规范》的第1部分。提出了食源性病原体体外PCR扩增和检测的通用要求，并确保不同的实验室得到检测结果的可比性和可重复性。 SN/T 2102. 1-2008/IS0 22174:2005食源性病原体PCR检测技术规范第1部分：通用要求和定义1 范围SN/T 2102的本部分规定了体外核酸序列(DNA或RNA)扩增的通用要求。规定了检测食品和食品分离物中病原体的 PCR方法。本部分适用于食品和饲料中病原体检测，也适用于其他样品（如环境样品)和非病原微生物的检测。2规范性引用文件下列文件中的条款通过SN/T2102的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本部分。GB/T 27025检测和校准实验室能力的通用要求SN/T2102.3食源性病原体PCR检测技术规范第3部分：定性检测方法样品制备要求SN/T 2102.4食源性病原体PCR检测技术规范第4部分：定性检测方法扩增和检测要求WS/T 230　临床诊断中聚合酶链反应(PCR)技术的应用3术语和定义下列术语和定义适用于 SN/T2102的本部分。3.1常规术语3.1.1核酸 nucleic acid作为遗传信息介质或信息表达因子的生物大分子。核酸有 DNA 和 RNA两种类型。3. 1.2deoxyribonucleic acid, DNA脱氧核糖核酸以双链或单链形式存在的脱氧核糖核苷酸聚合体。3.1.3核糖核酸ribonucleic acid,RNA以双链或单链形式