NYT 1406-2007绿色食品 速冻蔬菜.pdf

ICS 67.080.20X 24NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1406—2007绿色食品速冻蔬菜Green Food--Quick-Frozen Vegetables2007-09-01实施2007-06-14 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T 1406--2007前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）、黑龙江生物科技职业学院。本标准主要起草人：王富华、王守国、李建锋、杨慧、赵小虎、张冲、王旭。- NY/T 1406--2007绿色食品‧速冻蔬菜1 范围本标准规定了绿色食品速冻蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品速冻蔬菜。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T 4789.2食品卫生微生物学检验菌落总数测定食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB/T 4789.3GB/T 4789.4食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB/T 4789.10食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.33食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB/T 5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB 7718预包装食品标签通则GB14881食品企业通用卫生规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T658绿色食品包装通用准则NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法NY/T896•绿色食品•产品抽样准则NY/T1055绿色食品产品检验规则2005年第75号令（国家质量监督检验检疫总局）定量包装商品计量监督规定3要求3.1原料及生产条件应符合绿色食品质量卫生要求。生产条件应符合GB14881的要求，生产过程中农药的使用应符合NY/T 393的规定,肥料使用应符合NY/T 394的规定。3.2感官3.2.1冻结状态：感官指标应符合表1 的规定。3.2.2解冻状态：具有原蔬菜品种应有的风味,无异味,无纤维感。3.3净含量应符合国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令的规定。1 NY/T 1406—2007表1 绿色食品速冻蔬菜感官指标序号指标项目1色泽色泽一致,具有本品种应有的颜色2外观形状规则,大小均一,整齐4缺陷无杂质,病虫害伤,无漂烫过度、腐烂、揉烂等缺陷5限度每批样品中感官要求不合格率不应超过5%3.4卫生指标应符合表2的规定。表 2 卫生指标序号指标项目1≤0.2敌敌畏(dichlorvos),mg/kg20.2乐果(dimethoate),mg/kg3≤0.05毒死蜱(chlorpyrifos)，mg/kg4≤1乙酰甲胺磷(acephate),mg/kg5≤1百菌清(chlorothalonil)，mg/kg6氯氰菊酯（cypermethrin)，mg/kgN0.57≤0.2氰戊菊酯(fenvalerate),mg/kg8≤0.2溴氰菊酯(deltamethrin),mg/kg9≤0.1三唑酮(triadimefon),mg/kg100.1多菌灵(carbendazim),mg/kg11\4亚硝酸盐(以 NaNO 计),mg/kg12无机砷(以 As 计),mg/kg≤0.0513铅(以 Pb计),mg/kg≤0.114≤0.05镉(以 Cd计),mg/kg15总汞(以 Hg计),mg/kg《0.0116菌落总数,cfu/g≤10 00017≤30大肠菌群，MPN/100 g18不得检出致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）4　试验方法4.1感官称取混合后样品 200g～500g于白瓷盘内。外观、色泽、杂质等用目测法检测。气味的检测用嗅的方法检测。4.2净含量按JJF1070规定执行。4.3卫生指标4.3.1敌敌畏、乐果、毒死蜱、百菌清、氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯、三唑酮、乙酰甲胺磷按NY/T761规定执行。2 NY/T 1406—20074.3.2多菌灵按GB/T5009.188规定执行。4.3.3亚硝酸盐按GB/T5009.33规定执行。4.3.4无机砷按GB/T 5009.11规定执行。4.3.5铅按GB/T 5009.12规定执行。4.3.6镉按 GB/T 5009.15规定执行。4.3.7总汞按GB/T 50