SN 0800.10-1999进出口粮食饲料 吸水率检验方法.pdf

SN中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T 0800.10—1999进出口粮食、饲料吸水率检验方法Cereals and feedstuffs for import and export-Method for the determination of water absorption1999-12-01发布2000-05-01实施中华人民共和国国家出人境检验检疫局发布 SN/T 0800.101999前言本标准是按照GB/T1.1--1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》的要求编写的。其中检验方法是参照SN/T0260一1993《出口活性小麦谷粉检验规程》中吸水率检验，经过研究、修改后制定的。本标准由中华人民共和国国家出入境检验检疫局提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国河南出入境检验检疫局。本标准起草人：杜爱荣、郑汝喜、李选臣、朱辉、张文昭、张伟、贾梅珍。1 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准进出口粮食、饲料SN/T 0800.10-1999吸水率检验方法Cereals and feedstuffs for import and export--Method for the determination of water absorption1范围本标准规定了进出口小麦粉、小麦谷粉和大豆粉吸水率的检验方法。本标准适用于进出口小麦粉、小麦谷粉和大豆粉吸水率的检验。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准必威体育精装版版本的可能性。GB/T14614一1993小麦粉吸水量和面团揉和性能测定法粉质仪法SN/T.0798-1999进出口粮油、饲料检验·检验名词术语SN/T0800.1--1999进出口粮油、饲料检验抽样和制样方法SN/T 0800.19—1999进出口粮食、饲料水分及挥发物检验方法3定义本标准采用SN/T0798的定义。4.抽样和制样按照SN/T0800.1的规定执行。5水分测定按照SN/T0800.19的规定执行。6小麦粉吸水率的检验按照GB/T14614的规定测定执行。7小麦谷粉和大豆粉吸水率的检验7.1方法原理试样中加入过量的温水，搅拌后保温20min，离心除去多余的水分，称量计算吸水率7.2检验7.2.1仪器7.2.1.1天平：感量0.01g。中华人民共和国国家出人境检验检疫局1999-12-01批准2000-05-01实施1 SN/T 0800. 10—19997.2.1.2离心机：最高转速3000r/min以上。7.2.1.3离心管：50mL，圆底。7.2.2测定步骤称取试样5g（精确到0.01g）放入已知质量的50mL离心管内。加温蒸馏水（30～40）℃10mL，用洁净的玻璃棒搅拌均匀，将离心管放入（30～40)℃水浴中保温20min。取出离心管并拭干外壁，以2000r/min离心5min，细心将上清液倒净，称量，按式（1）计算whc值。mz-m1.(1)whc =m3吸水能力测定系数；式中： whc—离心管质量和试样质量，g；mi-离心管质量和沉淀物质量，g；m2试样质量，g。ms注：whc值计算结果保留整数。向四支编号分别为1、2、3、4的离心管中加入试样，试样的质量m按式（2)计算。15(2)mwhc + 1式中：m-一试样质量，g；15——试样和水的预计质量，g;1常数。依次分别向1、2、3、4号离心管中加入15一m十1.5mL，15m+0.5mL，15-m一0.5mL，15一m一1.5mL的温水(30～40)℃。注：1.5、0.5分别为预计多加和少加蒸馏水的毫升数。用玻璃棒将离心管中之混合物搅拌均匀，放置2min后于（30～40）℃水浴中保温20min，取出离心管并拭千外壁，以2000r/min离心5min。待离心机自然停转后，取出离心管，按1、2、3、4号管的次序排列观察各管内有无上清液出现。然后倾斜（口朝下与水平线成45°角）第一支没有上清液的离心管：（1)在1min内若有一滴液体流下，则视之为最后一支有上清液产生的离心管，其后的一支则视为第一支没有上清液产生的离心管；（2)在1min内若没有液体流下，则视之为第一支没有上清液产生的离心管，其前的一支则视为最后一支有上清液产生的离心管。7.2.3结果计算和表述吸水率按式(3)计算：吸水率(%) =i+Ve)p/2+mMX 100*(3)m(1 - M)最后一支有上清液产生的离心管中加水的体积，mL；式中：Vi—-V²——第一支没有上清液产生的离心管中加水的体积,mL；M-试样的水分含量，%；一试样的质量，g；m-一水的密度，按1g/mL计。0-同一样品应进行双试验，取平均值作为