NYT 419-2007绿色食品 大米.pdf

ICS 67.060B 20NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 419—2007代替NY/T4192006大米绿色食品Green foodRice2007-12-18 发布2008-03-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 419—2007前言本标准代替NY/T419—2006《绿色食品大米》。本标准与NY/T419—2006《绿色食品大米》相比其主要修改如下：规范性引用文件中GB/T17891增加了年号；表2理化指标中增加了一个备注；删除了表3卫生指标中七氯、艾氏剂、狄氏剂、溴甲烷限量指标。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（佳木斯）。本标准主要起草人：王南云、杜欣谊、韩国、贺显书、牛兆红、卢宝华、王艳玲。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：NY/T 419—2000、NY/T 419—2006。 NY/T 419—2007绿色食品大米1范围本标准规定了绿色食品大米的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于绿色食品大米。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB7718预包装食品标签通则GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.151食品中的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.18食品中氟的测定GB/T 5009.19食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.22食品中黄曲霉毒素B的测定GB/T 5009.36粮食卫生标准的分析方法GB/T 5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009.114大米中杀虫双残留量的测定GB/T 5009.115稻谷中三环唑残留量的测定GB/T 5492粮食、油料检验色泽、气味、口味鉴定法GB/T 5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T 5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法GB/T 5502粮食、油料检验米类加工精度检验法GB/T 5503粮食、油料检验碎米检验法GB/T 15683稻米直链淀粉含量的测定GB/T17891-1999优质稻谷JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 3谷类、豆类作物种子粗蛋白质测定法（半微量凯氏法）（原GB2905~1982)NY/T 391绿色食品产地环境技术条件NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T1055绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号《定量包装商品计量监督管理办法》。1 NY/T类大米分为釉米和梗米两类。4要求4.1产地环境绿色食品大米的原料产地环境，应符合NY/T391的要求。4. 2感官应符合表1规定。表1感官指标指标项目米梗米正常、无异味，无发霉变质现象色泽、气味加工精度特等(背沟有皮，粒面米皮基本去净的占85%以上)≤3.0不完善粒，%总量，%0. 25最大限度杂质0.15糠粉,%0.02矿物质，%10≤15带壳稗粒，粒/kg48稻谷粒，粒/kg≤15.025. 0总量,%碎米≤1.0≤1.5小碎米，%0.5黄粒米，%4.3理化指标应符合表2规定。表 22理化指标标指项目瘦米米≥60≥50胶稠度,mm13.0~26.011.0~22.0直链淀粉，%55蛋白质，%15.5水分,%≤14. 5糯米、梗糯米直链淀粉2.0%a4.44卫生指标应符合表3规定。表3卫生指标指标序号项目≤0.151无机砷(以As计)，mg/kg0.012汞(以 Hg计),mg/kg0. 23铅(以Pb计)，mg/kg4≤0.2镉(以Cd计),mg/kg≤1.05氟(以F计)，mg/kg≤0.056磷化物(以PH，计)，mg/kg2 NY/T419—2007表3 (续)指标目序号项阴性7氰化物(以HCN计)≤0.058敌敌畏（dichlorvos），mg/kg≤0.029乐果(dimethoate),mg/kg≤0.110马拉硫磷(malathion），mg/kg≤1. 011杀硫磷（fenitrothion），mg/kg不得检出(0.01)12倍硫磷（fent