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职业技能鉴定家政服务考核试题 姓名： 成绩： 一、 判断题（每题2 分，共20 分） 1、职业是社会分工的产物，没有贵贱之分，只有分工不同。 （） 2、通常我们在做接待工作的时候，要先问清来访人的姓名，被访人姓名，和被访人的关系。 （） 3 、作为服务员，若客人手中提的是礼物则不能主动上前过。 （） 4 、家政主要讲的是家庭事务管理和家庭教育。 （） 5 、家政服务员送客，要等客人起身后再随主人相送，切忌没等客人起身，先于客人起立相送。 （） 6、洗涤衣服一般离不开水、温度、洗涤剂、磨擦四个要素。 （） 7 、通常送客，可考虑一般住户送到大门口，高层住户送到电梯口。 （） 8 、做家政服务员不需要了解雇主的生活习惯。 （） 9 、地毯一般分为纯毛地毯、化纤地毯。 （） 10、家用吸尘器边疆使用时间不能超过2 小时，以免电机发热而烧坏。吸尘器可能吸液体，黏性 物体和金属粉末。 （） 二、选择题（每题2 分，共20 分） 1、道德是人类社会中维系社会、家庭、个人的行为规范，是人人应该遵守的 。 A 、决定 B、法规 C、准则 D、规定 2、在雇主家工作，家庭服务员的举止要做到 。 A 、走路轻、说话轻、操作轻 B、走路轻、说话轻、拿东西轻 C、走路轻、拿东西劲、操作轻 D、拿东西劲、说话轻、操作轻 3 、在雇主家工作，有些干不了的事情或是超越本人职责范围和能力的，可以表示 。 A 、遗憾 B、抱歉 C、道歉 D、不能干 4 、家政服务员进行厨房整理的基本原则是 。 A 、温煦干净 B、整齐清洁 C、清洁卫生 D、卫生、安全、整洁 5 、金属家具有锈斑要用软布擦试，加些 涂抹擦试，可快速去除锈斑。 A 、碧丽珠 B、醋 C、机油 D、去污粉 6、地毯清洁剂一般分为（ ）种。高泡和低泡之分。A 、2 B、3 C、4 D 、5 7 、吸尘器连续使用时间一般不超过 （ ）小时。A 、2 B、半 C、1 个半 D、1 8 、用（ ）泡洗蔬菜和水果，可杀菌及去农药。A 、开水 B、自来水 C、亚硝酸 D、粗盐 9 、洗涤的顺序是：先洗 的餐具后洗带油餐具，先洗小件餐具后洗大件餐具，先洗碗筷后洗锅盆， 边洗边码发。 A 、不带油 B、带油 C、勺子 D、筷子 10、用面汤擦，将面汤涂在污处， 分钟后，用刷子清洁即可去污。 A 、10 B、5 C、15 D、20 三、多项选择题（每题2 分，共20 分） 11、老人最易发生缺少 （ ）。A 、铁 B、钙 C 、镁 D、硒 12、老人若是缺少钙时，易患骨质疏松。为防止，每天应多食奶 、 、 、 及其制品。 A 、虾 B、大豆 C、芝麻酱 D、骨头汤 13、家居保洁的目的，即通过对居室的清扫，擦拭，整理三个环节，使居室环境变得更加 。 A 、干净 B、整齐 C、美观 D、舒适 14、一般的家具都怕 （ ）。 A 、潮 B、火 C、磕 D、怕划伤 15、碱性清洁剂包括 （ ）。 A 、碱面 B、洗衣粉 C、肥皂 D、84 清洁剂 16、体温测量前应将体温表水银甩至 以下 （ ）。 A 、34 B 、35 C 、36 D、37 17、酒精擦浴后 分钟，应测体温，观察降温效果。 A 、10 B、20 C、30 D、40 18、若发生大量煤气泄漏事故时， 立即开灯。 A 、应该 B、不可以 C、可以 D、必须 19、遇到油类物品或电器类物品着火时，不能用 来灭火。 A 、水 B、面粉 C、黄沙 D、灭火机 20、酸性清洁剂一般有 （ ）。 A 、硫酸 B、洁厕剂 C、84 消毒剂 D、酒精 四、简答题 1、家居保洁的程序？ （5 分） 2、怎样与客户家人相处？从礼仪方面回答。（10 分） 3 、从职业道德方面来说，如何做一个合格的服务员？ （10 分） 五、论述题 论述：无论你做一个家政服务员还是家庭主妇，你都应该了解哪些营养知识，生活中我们应如安 排我们的一日三餐？ （15 分）