大学生创新创业项目计划书.doc

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大学生创新创业项目计划书 时间过得可真快,从来都不等人,我们又将迎来新的喜悦、新的收获,做好计划,让自己成为更有竞争力的人吧。想学习拟定计划却不知道该请教谁?下面是小编为大家整理的大学生创新创业项目计划书,仅供参考,大家一起来看看吧。 大学生创新创业项目计划书1 一、餐馆名称: xxxxx。命名规则说明:低调,简单,易记,有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪,不超过四个字,不带湘字。目前预定的形式是“xxxx酒家”或“xxxx荘” 二、餐馆风味:以湘东地区的农家风味为主 三、餐馆预计面积:280 ~ 350 M2 四、目标城市:xx 五、选址要求: 1、在周边1里内起码要有一个中型居民小区,周围最好一定量的流动人口,应该是白领来往或是租房目标区; 2、如果条件不能满足第1点,则位置需要交通比较方便,来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置; 3、租金不能超过60元/M2,40元/M2为最佳,最好是1楼有一个10M2左右进出铺面,主要营业面积在二楼; 4、餐馆本身需要能停车7 ~ 10辆家用轿车的能力,或是附近不超过200M有停车场。 选址总体评价,由于新手投入资金不宜过大,因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处,但希望往来比较多的人员,并且具有消费能力,希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户,要求能在三个月后能做到盈利1万元/月。 六、餐馆布局要求:大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌12 ~ 15张,10人大台4张,16M2包厢(4x4M规格)4 ~5个。(但具体要看店铺的布局) 七、餐馆开张预算: 1、租金:两按一租,以300 M2计算,每M2预计50元,此应一次支付4.5万元;如果面积有出入,无论如何不能超过5万 2、装修设计费用:800元 3、装修费用: A、门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为x元; B、内部大厅装修风格以突出农家风味为主,装修一般,但要求装修完不能有异味,费用为x元; C、厨房面积为40M2,装修强调排污、通风,费用为x元; D、厕所两个,男厕为1.5M2,女厕为1M2,要求通风,其他无特别需求,装修x元。自己买材料,总共预计8万元 4、办证费用:要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等,费用预计6万元 5、购买用具费用: A、3台5P的空调,包厢4台小1P空调,共元(也可能使用中空调); B、十把吊扇或壁扇,共3000元, C、两个冰箱,两个冰柜,一个消毒柜,其计1万元; D、厨房用具,共4.5万元; E、桌凳,共5000元; F、其他(请见清单),共计20xx元, G、自动洗衣机1台,1000元 6、其他不可预计费用,20xx元 八、餐馆装修风格说明: 1、门面装修要求显眼,突出特色,不夸张,简练,能体现其消费水平 2、大厅说明: A、桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳,或是使用外观上比较结实的大小圆桌,大小圆桌上覆上比较好的米黄色桌布; B、墙面和厅中原有柱子的1M2左右以下以深色瓷砖,厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主,天华板不进行完全装修,使用射灯,射灯以上的天华板喷为黑色,大厅灯光要求柔和,但桌面上的灯光要求明亮。(这里只我的想法,实际以最终的设计为准) 3、包厢装修与大厅一样 4、其他无特别要求 九、人员配备: 1、厨房:共6人,1个主厨,2个副厨,1个配菜切菜,1个洗涤人员,1个洗/捡菜人员 2、包厢:以5个包厢计算,5个服务员, 3、大厅:5个人,每四张台1个 4、其他:其他临时人员1人(主要用于服务休息时的轮换),店主1人。 十、运营费用明细: 1、物业管理费用:每平方不能超过2元/月,以300 M2共计600元/月 2、排污费用:600元/月 3、水电费用燃油费用:水电4000元/月,燃油20xx元/月(暂时以此计算,如果燃油越多,说明生意越好) 4、人员费用: A、工资:主厨为1800元/月,副厨为1400元/月,其他均为1000元/月,共计1800x1 + 1400x2 + 14x1000=; B、住宿火食费用:住宿为20xx元/月,火食费用以200元/人/月,共计18x200 = 3600元/月 5、折旧费用: 6、原材料:A、原料,共元/周 7、其他不可预知费用:1000元/月 十一、菜品说明: 1、坚持两个特色: A、绿色健康食品; B、湘东地区的地道农家风味,大概30%左右的菜品在一般湘菜馆吃不到。 2、坚持推重出新: A、不断推出新菜品,每月2个新菜品; B、跟季节变更,及更换菜品 3、消费水平定位:跟门面地址周边环境相关,但初步定为平均35~60元/人。 总体来讲,以农家特色和绿色健康为卖点来,不一样的菜品才能买得到比较高的价格,并取得比较高的利润 十二、直接成本估计: 直接成本主要包括,油,盐,各种佐料,以及构成菜品的原料。 1、

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