超临界流体对山茶油溶解度及其萃取的研究.docx

 PAGE \* ROMAN IV 超临界流体对山茶油溶解度及其萃取的研究 摘要 山茶油是一种目前较高端的食用油，具有“东方橄榄油”的美称。山茶油含有较高的不饱和脂肪酸、油酸以及亚油酸，并且还有丰富的蛋白质和维生素A、B、D、E等。山茶油含有多种对人体有益的物质，能够缓解心脑血管疾病、降低胆固醇、血糖和甘油三脂，同时还具有抗癌的作用。所以本课题对山茶油在超临界CO2流体中的溶解度和山茶油在超临界CO2流体中的萃取进行探究。 本课题采用山茶油为原料，通过浊点法测定了6个山茶油质量点，在6个温度下的溶解度，然后用软件对实验数据进行拟合整理，得到相关拟合数据，并且总结出相关变化规律。最后，对