QB 2650-2004食品添加剂α-戊基肉桂醛.pdf

ICS 71.100. 60QB分类号：X44备案号：14330-2004中华人民共和国轻工行业标准QB/T 2650-2004代替 QB/T 3796-1999食品添加剂α-戊基肉桂醛Food additive --- α-amyl cinnamaldehyde(CAC JECFA 685, MOD)2004-08-15发布2005-01-01实施中华人民共和国国家发展和改革委员会发布 QB/T 2650—2004前言本标准是对 QB/食品添加剂α-戊基肉桂醛》的修订。本次修订主要是在附录 A中增加了典型气相色谱图。本标准修改采用食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《α-戊基肉桂醛》标准，代号为JECFA 685。本标准技术指标与JECFA 685一致，检验方法则采用香料通用试验方法，该通用试验方法绝大部分修改采用 ISO 相关标准。本标准的附录 A 为资料性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。本标准由上海香料研究所和上海嘉华精细化工有限公司负责起草。本标准主要起草人：徐易、张新君、金其璋、谭龙泉。本标准于1989年首次发布为国家标准GB/T10352－1989,1999年4月转化为轻工行业标准QB/本次为第一次修订。本标准自实施之日起，代替原国家轻工业局发布的轻工行业标准QB/T 3796一1999《食品添加剂α-戊基肉桂醛》。 QB/T 2650-2004食品添加剂α-戊基肉桂醛1范围本标准规定了食品添加剂α-戊基肉桂醛的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于对以庚醛和苯甲醛为原料，经化学合成制得的α-戊基肉桂醛的质量进行分析评价。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T8450食品添加剂中砷的测定方法GB/T 8451食品添加剂中重金属限量试验法GB/T 11540单离及合成香料相对密度的测定GB/T 14454.2香料香气评定法GB/T 14454.3香料色泽检定法GB/T 14454.4香料折光指数的测定GB/T 14454. 12香料‧微量氯测定法GB/T 14454.17香料羰值和羰基化合物含量的测定‧游离羟胺法GB/T 14457.1单离及合成香料乙醇中溶解度测定法GB/T 14457.4单离及合成香料酸值或含酸量的测定3产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量分子化学名称：2-正戊基-3-苯基丙烯醛分子式：C14H180结构式：CHO(CH2)4CH3相对分子质量：202.28（按1987年国际原子量）4 要求4.1色状：淡黄色液体。4.2香气：强烈的茉莉花样香气。4.3相对密度(25℃/25℃)：0.962~0.969。4.4 折射率(20℃)：1.5540~1.5620。 QB/T 265020044.5溶解度（25℃）：1mL试样全溶于5mL80%（体积分数）乙醇中4.6 酸值:/≤5.0。4.7微量氯：负反应。4.8 含醛量(%)：≥97.0。4.9砷含量(mg/kg)：≤3。4.10重金属含量（以Pb计，mg/kg)：K1015　试验方法Iar.5.1色状的检定按GB/T14454.3的规定：5.2香气的评定按GB/T14454.2的规定。5.3相对密度的测定，25℃/25℃按GB/T11540的规定。5.4折射率的测定，20℃按GB/T14454.4的规定。5.5溶解度的测定，25℃按GB/T14457.1的规定。5.6酸值的测定按GB/T·14457:4的规定5.7微量氯的测定按GB/T14454.12的规定。5.8含醛量的测定，以α-戊基肉桂醛计按GB/T14454.17的规定。试样用量：1g..回流时间：_1h。相对分子量：202.28。注：α-戊基肉桂醛典型气相色谱图（面积归一化法）见附录A（资料性附录)。5.9砷含量的测定按GB/T8450的规定。5.10重金属含量（以 Pb计）的测定按GB/T8451的规定。6检验规则α-戊基肉桂醛应由生产厂质量检验部门负责检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，6.1每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、相对密度、折射率、溶解度、酸值、含醛量为出厂检验项目，而微量氯、砷含量、重金属含量（以P6计）为型式检验项目，每半年检验一次。6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，4每一批号作一次验收，不同批号分别验收。6.3