QB 2395-2007食品添加剂 特丁基对苯二酚.pdf

ICS 67 220 20分类号：X42备案号：21413-2007中华人民共和国轻工行业标准QB 2395—2007代替QB 2395-1998特丁基对苯二酚食品添加剂Food additiveTert-Butyl Hydroquinone (TBHQ)2007-05-29 发布2007-12-01实施中华人民共和国国家发展和改革委员会发布 QB 2395—2007前言本标准的第4章为强制性的，其余为推荐性的。本标准的技术指标修改采用美国《食品用化学品法典》（FCC）第五版中的技术规格。本标准是对QB2395一1998《食品添加剂特丁基对苯二酚》的修订。本标准与QB2395一1998 相比，主要修改如下：-取消了原标准理化指标中的重金属（以Pb 计）及砷的指标;理化指标中增加了铅的指标；一理化指标中增加了紫外吸收项目。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品发酵标准化中心、全国食品添加剂标准化技术委员会归口。本标准由中国食品添加剂协会和全国食品发酵标准化中心组织起草。本标准起草单位：广州泰邦食品添加剂有限公司、中国食品发酵工业研究院、暨南大学。本标准主要起草人：卢俊青、彭辉、李惠宜、黄胜桥、柴秋儿、谢志峰、谢燕霞。本标准自实施之日起，代替原国家轻工业局发布的轻工行业标准QB2395一1998《食品添加剂特丁基对苯二酚》。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：QB 2395—1998。 QB 2395- 2007食品添加剂特丁基对苯二酚1范围本标准规定了食品添加剂特丁基对苯二酚的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以对苯二酚为原料，经烷基化反应生成的特丁基对苯二酚（简称TBHQ）产品。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T 617化学试剂熔点范围测定通用方法GB/T500912　食品中铅的测定GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法3结构式、分子式、相对分子质量OHCH3-CH3CH3OH结构式:分子式：CioH1402相对分子质量：166224 要求4 1感官指标产品为白色结晶性粉末，具有一种特殊的气味。42理化指标应符合表1的规定。 QB 2395—2007表 1 理化指标指标项目≥99 0特丁基对苯二酚含量（以CisHia02计）／（%）Λ0 2特丁基对苯醇/(%)≤0 22,5一二特丁基氢醌/(%)701I氢醒／（%）25 Λ甲苯／（mg/kg）≤2铅（以Pb计）／（mg/kg)126 5~128 5熔点/℃合格紫外吸收（多核碳氢化合物）试验方法5.除非另有说明，在分析中仅使用确认为分析纯的试剂和GB/T6682中规定的水。51感官指标取适量样品置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光线下，观察其色泽，嗅其味。５ 2 鉴别把几毫克样品溶于1mL甲醇中，然后加入几滴25%的二甲胺水溶液，溶液从淡红色变成红色而不被还原。5 3 特丁基对苯二酚含量、特丁基对苯醒、2,5一二特丁基氢醌及氢醌i531试剂和材料a）丙酮;b）氢醒标准品;c）特丁基对苯二酚标准品：纯度不低于99%；d）特丁基对苯醒标准品：纯度不低于 99%；e）2,5一二特丁基氢醌标准品：纯度不低于99%。532仪器a）气相色谱仪：配有氢火焰离子化检测器和自动积分仪；b）色谱柱：HP-5弹性石英毛细管柱，柱长30m，内径032mm，涂层厚度025um。色谱条件5331a）气流速度：载气为氢气，线速为30cm/s。b）温度：柱温220℃，进样器250℃，检测器300℃；c）分流比：20：1。5 3 4分析步骤5341标准溶液制备准确称取约10mg氢醌、特丁基对苯二酚、特丁基对苯醌和2,5一二特丁基氢醌标准品，分别置于10mL容量瓶中，用丙酮溶解并定容至刻度，摇匀。53 4 2样品处理准确称取约02g样品（精确至00002g），置于10mL容量瓶中，用丙酮溶解并定容至刻度，摇匀，制成样品溶液。5３４３测定2 QB 2395—2007在上述色谱条件下注入各标准溶液1uL，进行气相色谱分析，确定各标准品的保留时间，再注入样品溶液1μL，进行色谱分析。５ 3 5 结果计算采用面积归一法分别算出特丁基对苯二酚、特丁基对苯醒、2,5一二特丁基氢醌及氢醌的含量。53６允许差特丁基对苯二酚测定结果的相对偏差不超过02%；其他物质测定结果的相对偏差不超过2%；实验结果以两次平行测定结果的算术平均值为准。5４甲苯?5 41试剂和材料a）辛醇;b）甲苯。５ ４ ２ 仪器a）气相色谱仪：配有氢火焰离子化检测器和自动积分仪；