NY_T 419-2014绿色食品 稻米.pdf

ICS 67.060B 20NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 419—2014代替NY/T419—2007绿色食品稻米Green food-Rice2014-10-17 发布2015-01-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 419—2014前言本标准按照GB/T1.1-—2009给出的规则起草。本标准代替NY/T419—2007《绿色食品大米》。与NY/T419—2007相比，除编辑性修改外.主要技术变化如下：一修改了标准名称，改为《绿色食品稻米》；一扩大了标准适用范围，增加了糙米、胚芽米、黑米、蒸谷米和红米；—增加了术语和定义；一增加了糙米、胚芽米、黑米、蒸谷米和红米的感官指标、理化指标及卫生指标要求；——修改了大米的感官指标；一修改了大米的理化指标：增加了垩白度.删除了胶稠度、蛋白质含量指标；-修改了大米的卫生指标：删除了氟、氰化物、倍硫磷、甲基毒死蜱、六六六、DDT的限量；增加了吡虫啉、噻嗪酮、克百威、稻瘟灵、水胺硫磷、丁草胺的限量；-增加了附录A和附录B。本标准由农业部农产品质量安全监管局提出。本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：中国水稻研究所、农业部稻米及制品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：闵捷、朱智伟、陈能、牟仁祥、段彬伍、章林平、孙成效、张卫星。本标准的历次版本发布情况为：-NY/T419—2000;NY/T419—2006;NY/T419--2007。I NY/T 419—2014绿色食品稻米日1范围本标准规定了绿色食品稻米的术语和定义、要求、检验规则、标志和标签、包装、运输和贮存本标准适用于绿色食品稻米，包括大米、糙米、胚芽米、蒸谷米、黑米、红米.不适用于加入添加剂的稻米。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件.仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB1354大米GB/T5009.11食品中总及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.22食品中黄曲霉毒素B的测定GB/T 5009.36粮食卫生标准的分析方法GB/T 5009.103植物性食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定GB/T 5009.104植物性食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定GB/T 5009.110植物性食品中氯氰菊酯、氰戊菊酯和溴氰菊酯残留量的测定GB/T 5009.114大米中杀虫双残留量的测定GB/T 5009.115稻谷中三环唑残留量的测定GB/T 5009.145植物性食品中有机磷和氨基甲酸酯类农药多种残留量的测定GB/T 5009.155大米中稻瘟灵残留量的测定GB/T 5009.184粮食、蔬菜中噻嗪酮残留量的测定GB/T 5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定法GB/T 5493粮油检验类型及互混检验GB/T 5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验法GB/T 5496粮食、油料检验黄粒米及裂纹粒检验法GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法GB/T 5502粮油检验米类加工精度检验GB/T 5503粮油检验碎米检验法GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 20770粮谷中486种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱一串联质谱法NY/T83米质测定方法NY/T 391绿色食品产地环境质量NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 832黑米1 NY/T 419—2014NY/T1055绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则JF1070定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号中国绿色食品商标标志设计使用规范手册3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1糙米brown rice稻谷脱壳后保留着皮层和胚芽的米。3. 2 胚芽米germ-remained white rice胚芽保留率达75%以上，加工精度符合GB1354规定的三等或三等以上的精米。3. 3留胚粒率germ-remained white rice recovery胚芽米中保留全胚、平胚或半胚的米粒占总米粒数的比率。3. 4蒸谷米parboiledrice稻谷经清理、浸泡、蒸煮、干燥等处理后，再按常规稻谷碾米加工方法生产的稻米。3. 5 红米 red rice糙米天然色泽为棕红色的稻米。4要求4.1产地环境及生产过程稻米产地环境应符合NY/T391的规定；