NY_T 2798.4-2015无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第4部分：水果.pdf

ICS 67.080.10B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 2798.4—2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第4部分：水果2015-05-21 发布2015-08-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 2798.4—2015前言NY/T2798《无公害农产品生产质量安全控制技术规范》为系列标准：第1部分：通则；第2部分：大田作物产品；一第3部分：蔬菜；第4部分：水果；第5部分：食用菌；第6部分：茶叶；-第7部分：家畜；第8部分：肉禽；第9部分：生鲜乳；第10部分：蜂产品；第11部分：鲜禽蛋；第12部分：畜禽屠宰；-第13部分：养殖水产品。本部分为NY/T2798的第4部分。本部分应与第1部分结合使用。本部分按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本部分由中华人民共和国农业部提出并归口。本部分起草单位：农业部优质农产品开发服务中心、农业部农产品质量安全中心。本部分主要起草人：刘玉国、郝文革、袁广义、黄魁建、王敏、廖超子、毛雪飞、张诺。I NY/T2798.4—2015无公害农产品生产质量安全控制技术规范第4部分：水果1范围本部分规定了无公害农产品水果种植质量安全控制的基本要求，包括园地选择、品种选择、肥料使用、病虫草害防治、栽培管理等环节关键点的质量安全控制措施。本部分适用于无公害农产品水果的生产、管理和认证。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2760　食品安全国家标准　食品添加剂使用标准GB3095环境空气质量标准GB 5084农田灌溉水质标准GB5749生活饮用水卫生标准GB15618土壤环境质量标准NY/T1276农药安全使用规范总则NY/T2798.1无公害农产品生产质量安全控制技术规范第1部分：通则3控制技术及要求3.1园地选择序号关键点主要风险因子控制措施a）园地选择应符合NY/T2798.1中的相关要求土壤、环境重金属、农药残留、大气3.1.1b）园地内的土壤、水、空气质量应符合GB15618、GB5084、空气、灌溉水污染物GB3095的要求3.2品种选择序号关键点主要风险因子控制措施3.2.1品种选用对病、虫害具有抗性或耐性的品种检疫性病虫害选用不带检疫性病虫害的苗木a)3.2.2苗木b）不应从疫区购买苗木，优先选用无病毒苗木3.3肥料使用 NY/T 2798.4—2015序号关键点控制措施主要风险因子a）应执行NY/T2798.1中的相关要求3.3.1选购与贮存b）苹果、柑橘、葡萄等忌氯作物不宜使用含氯肥料a）有机肥应充分腐熟或经过无害化处理b）基肥以有机肥为主，追肥应以速效肥为主，应根据树势强弱、产量高低以及是否缺少微量元素等，确定施肥种类、数量、次重金属、病原微生物数和方法3.3.2肥料使用c）根据土壤、树体营养情况，配方施肥d）建立并保留施肥记录。记录内容应至少包括以下信息：所有施用肥料的产品名称和有效成分含量、施肥地点、施肥日期、施肥量、施肥方法、施肥人员姓名等3.4病虫草害防治序号关键点主要风险因子控制措施3.4.1农药选购及存放应符合NY/T2798.1中的相关规定a）不应使用国家禁止生产、使用的农药；选择限用的农药应遵守有关规定。国家禁止在水果生产中使用的农药目录见附录Ab）应按照农药标签注明的使用范围、剂量和方法进行使用，不应超范围和剂量使用。应严格执行安全间隔期的规定c）施药器械应符合国家相关规定，并处于良好状态d）施药人员应经过必要的技术培训。施药时，应按要求做好3. 4. 2农药使用农药残留防护，防止农药中毒e）对剩余农药、清洗废液、农药包装容器等废弃物，应按照NY/T1276的规定，及时进行安全处置f）建立并保留农药使用记录。记录内容应至少包括以下信息：作物种类、施药时间、施药地点（面积）、农药产品名称和有效成分、登记证号、防治对象、使用量、施药方法、施药人员、安全间隔期等信息3.5栽培管理序号关键点主要风险因子控制措施3.5.1土壤耕翻病虫源合理进行园地耕翻，改良土壤，以促进果树增产和消灭越冬病虫合理进行果树修剪与整形，达到树体结构合理、树势健壮、树冠3.5.2整形修剪通风透光根据品种，选用符合相关要求的专用果袋a)b)果实套袋前，喷药防治危害果实的病虫害，待药剂干后再3.5.3果实套袋套袋果实套袋以晴天为宜，避开雨天、露水未于及中午强光时段废弃果袋应集中清出果园，并进行无害化处理d)在保花保果、疏花疏果、膨大、催熟等时期使用植物生长调节农药残留3.5.4生长调节剂使用剂，按照产品标签规定的使用范围、时期、浓度和次数执行根据生长发育需要，适时灌溉a)灌溉3.5.5生物毒素b）采前不灌溉及时排水，避免涝害c)a）