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ICS 67. 080. 01B 31SB备案号:38557—2013中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T 10894—2012预包装鲜食葡萄流通规范Specification of circulation for pre-packed table grape2013-07-01实施2013-01-04 发布中华人民共和国商务部发布
SB/T 10894-2012前言本标准按照GB/T 1.1--2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准主要起草单位:全国城市农贸中心联合会、深圳市海吉星国际农产品物流管理有限公司、深圳市农产品质量安全检验检测中心、深圳市质量技术监督局罗湖分局、哈密天山娇果业有限责任公司。本标准主要起草人:周向阳、刘晓颖、金肇熙、郑英鹏、马增俊、纳绍平、陈存坤、李响、王晓燕、侯仰标。
SB/T 108942012预包装鲜食葡萄流通规范1范围本标准规定了预包装鲜食葡萄的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求。本标准适用于预包装国产鲜食葡萄的经营和管理。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB 2763食品中农药最大残留限量GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T 5737食品塑料周转箱GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718—2011 食品安全国家标准 预包装食品标签通则《定量包装商品计量监督管理办法》(国家质量监督检验检疫总局令第75号)《农产品批发市场食品安全操作规范》(商运字[200843号)3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1预包装鲜食葡萄pre-packed table grape经预先定量包装,并标识相关产品信息,用于购销的鲜食葡萄。3.2不正常的外来水分 abnormal external moisture指经雨淋或用水冲洗后果面残留的水分。3.3果梗 stalk of grape果粒与果穗连接的短、细梗。3. 4果霜bloom自然形成的果实表面的白色粉状物质。3.5surface defect果面缺陷对果实表面造成的各种损伤,包括日灼、刺伤、碰压伤、药害、裂果、伤等。
SB/T 10894---20124商品质量基本要求4.1具有本品种固有的果型、大小、色泽(含果肉、种子的颜色)、质地和风味。4.2具有适于市场销售的生理成熟度。4.3果穗、果型完整良好,无异嘎或异味、无不正常的外来水分。4.4主梗呈木质化或半木质化,并呈褐色或鲜绿色,不于枯、萎為。4.5污染物限量应符合GB2762的有关规定,农药最大残留限量应符合GB2763的有关规定。4.6我国法律、法规和规章另有规定的,应符合其规定。5商品等级商品质量在符合第4章规定的前提下,同一品种的鲜葡萄依据新鲜度、完整度、果穗重量、果粒重和均匀度分为一级、二级和三级,各等级指标应符合表1的规定。表1预包装鲜食葡萄等级等级指标一级二级三级色泽鲜亮,果霜均匀,表皮无皱色泽鲜亮,表皮无皱缩,果梗、果」色泽较好,表皮可有轻微皱缩,新鲜度缩,果梗、果肉新鲜肉新鲜果梗、果肉较新鲜穗形完整,无损伤;同一包装件穗形基本完整;果粒着色度较穗形统一完整,无损伤;果霜完完整度内,果粒着色度良好、果霜完整、好、果霜基本完整、缺陷果粒整、无果面缺陷缺陷果粒≤8%1≤8%果穗重量0. 5 kg~1. 0 kg0. 3 kg~0. 5 kg0.3 kg 或1. 0 kg同一包装中果粒重应≥平均值果粒重同一包装中果粒重应≥平均值同包装中果粒重应平均值的15%均匀度颜色、果形、果粒大小均匀颜色、果形、果粒大小较均匀颜色、果形、果粒大小尚均匀注:果粒重平均值见附录A。6包装6.1包装材料6.1.1包装材料应清洁干燥,美观牢固,无毒、无害、无异味,符合GB/T6543、GB/T4456和GB/T5737的规定。6.1.2包装物的规格应适合鲜食葡萄贮藏、运输及销售的需要。6.2包装要求6.2.1同一包装内应装入同一产地、品种、等级、色泽和成熟度的产品。6.2.2包装前的鲜食葡萄应经修整,新鲜、清洁、完整。宜按5kg、10 kg、20 kg规格包装执行。2
SB/T 10894—20127标识7.1基本要求按照GB7718一2011中第3章的规定执行。7.2必须标示内容7.2.1包括产品名称、等级、净重量、产地、生产日期、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系电话。7.2.2净含量净含量标注应符合《定量包装商品计量监督管理办法》。7.2.3其他国家或地方有明确特殊标示要求的,应按相关规定执行。如包装过程中使用添加剂的,属于农业转基因生物的,经过电离辐射
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