NYT 893-2004绿色食品 粟米.pdf

ICS 67.060X 11NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 893-2004粟米绿色食品Green foodMillet2005-02-01实施2005-01-04 发布74中华人民共和国农业部发布 NY/T 8932004前言本标准由中华人民共和国农业部提出本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：绿色食品中国科学院沈阳食品检测中心。本标准主要起草人：王颜红、武志杰、崔杰华、李文清。I NY/T 893—2004绿色食品！粟栗米1范围本标准规定了绿色食品粟米的术语和定义、要求、试验方法、标志、标签、包装、运输及贮存。本标准适用于绿色食品粟米。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.155食品中镉的测定GB/T 5009.17食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009.183食品中氟的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.22食品中黄曲霏素B1的测定GB/T 5009.36粮食卫生标准的分析方法GB5491粮食、油料检验扦样、分样法GB/T 5492粮食、油料检验、色泽、气味、口味鉴定法GB/T 5494粮食、油料检验杂质、不完善粒检验法GB/T 5497粮食、油料检验水分测定法GB/T 5503粮食、油料检验碎米检验法GB 7718预包装食品标签通则GB/T 11766 小米NY/T 391绿色食品产地环境技术条件NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 394绿色食品肥料使用雅则NY/T 658绿色食品包装通用准则3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1加工精度processing degrees粟米脱掉种皮的程度。3.2不完善粒 unsound grain不完善但尚有食用价值的颗粒，包括下列几种情况。3.2.1未熟粒 immature grain1 NY/T 893—2004米粒不饱满、无光泽的颗粒。3.2.2虫蚀粒 insect bored grain被虫蛀蚀、伤及胚或胚乳的颗粒。3.2.3霉变粒 mildew grain粒面生霉或胚乳变质的颗粒。3.2.4病斑粒 disease spot grain粒面带有病斑并伤及胚乳的颗粒。3.2.5其他不完善粒: other unsound grain谷莠子米、稗子米及超过规定限度的碎米。3.3杂质impurity无食用价值的物质。3.4碎米 fractional millet通过Φ1.2 mm圆孔筛,留存在Φ1.0mm圆孔筛上的破碎粒。4 分类根据粟米的分类分为两类：4.1梗性粟米由梗粟制成的米,纯度达95%以上。4.2糯性粟米由糯粟制成的米，纯度达95%以上。5 要求5.1产地环境应符合 NY/T 391的要求。5.2原料应符合绿色食品粟米生产技术规程和NY/T393、NY/T394的要求。5.3感宫具有粟米固有的色泽和气味。5.4理化指标应符合表1的规定。表 1 理化指标单位为克每百克水分杂质碎米不完善粒加工精度一般地区东北、内蒙古地区13.0≤14.0≤1.00.54.0粒面种皮基本脱掉的颗粒≥902 NY/T 893—20045.55卫生指标应符合表2的规定。表 2 卫生指标项目指标汞,mg /kg0.01销,mg/kg0.05砷, mg/kgN0.4铅,mg/kg≤0.2氟, mg/kg《1.0甲拌磷(phorate),mg/kg不得检出(≤0.004)倍硫磷（fenthion),mg/kg不得检出(≤0.01)敌敌畏(dichlorvos),mg/kg≤0.05乐果(dimethoate),mg/kg≤0.02马拉硫磷（malathion），mg/kg≤1.5对硫磷（parathion），mg/kg不得检出(≤0.01)敌百虫（trichlorfon),mg/kg0.1磷化物(以 PH 计),mg/kg不得检出氧化物(以 CN计),mg/kg不得检出黄曲霉毒素 Bl，ug/kg56　试验方法6.1 色泽、气味按 GB/T 5492的规定执行。6.2加工精度按GB/T 11766的规定执行。6.33不完善粒、杂质按GB/T5494的规定执行。6.4 碎米按GB/T5503的规定执行。6.5 水分按GB/T5497的规定执行。6.6汞按GB/T 5009.17的规定执行6.7 镉按GB/T 5009.15的规定执行。6.83砷按GB/T 5009.11的规定执行。6.9