SN_T 2911-2011进出口粮食制品检验规程.pdf

中华人民共和国出入境检验检疫行业标准SN/T 2911-2011进出口粮食制品检验规程Rules for the inspection of cereals product for import and export2011-12-01实施2011-05-31 发布中华人民共和国发布国家质量监督检验检疫总局 SN/T 2911--2011言前本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由国家认证认可监督管理委员会提出并归口。本标准起草单位：中华人民共和国山东出人境检验检疫局、中华人民共和国天津出入境检验检疫局。本标准主要起草人：王怀训、庞国兴、高建国、郝杰、张云霞、刘爱华、韦国海、邢婷婷、彭杨思I SN/T 2911-2011进出口粮食制品检验规程1范围本标准规定了进出口麦片、面条、方便面、淀粉、米粉（条状、粉状）等粮食制品的抽样、制样及其安全卫生和品质项目及检验方法。本标准适用于进出口麦片、面条、方便面、淀粉米粉（条状、粉状)等粮食制品的检验。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB2763食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品卫生微生物检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品卫生微生物检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品卫生微生物检验大肠菌群检验GB4789.4食品安全国家标准食品卫生微生物检验沙门氏菌检验GB/T4789.5食品安全国家标准食品卫生微生物检验志贺氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品卫生微生物检验金黄色葡萄球菌检验GB/T4789.11食品安全国家标准食品五生微生物检验溶血性链球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品卫生微生物检验霉菌和酵母菌计数GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准/食品中恢分的测定GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定食品安全国家标准食品中还原糖的测定GB/T 5009. 7 食品安全国家标准食品中蔗糖的测定GB/T 5009.8 食GB/T5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定LGB/T5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.171食品中总汞及有机汞的测定GB/T 5009. 20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009. 22食品中黄曲霉毒素 B1 的测定GB/T 5009. 29食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T 5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T5009.182食品中铝的测定GB/T6534运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8170数值修约规则与极限数值的表示和判定GB/T 15684谷物制品脂肪酸值测定法SN/T 0188进出口商品重量鉴定规程衡器鉴重SN/T 1202食品中转基因植物成分定性PCR检测方法 SN/T 2911—2011进出口商品复验办法（国家质量监督检验检疫总局令[2005]第77号）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1粮食制品 cereals product以米、小麦等为主要原料，按照一定工艺经过加工而成的产品，具体包括麦片、面条、方便面、淀粉、米粉(条状、粉状)等。3.2外观、色泽、气味和口感、滋味　appearance、colour、smell and taste整批粮食制品所固有的外观、色泽、气味和口感、滋味。3.3酸度acidity中和10g粮食制品试样中水溶性酸所需的氢氧化钠(0.1000mol/L.)的毫升数。4抽样4.1抽样前的准备检验检疫人员抽样前应确定抽样工具（抽样铲等)是否洁净、干燥、完好，是否有异味。4.2抽样原则4.2.1出口货物以来自同一批原料、同一生产线的具有相同包装、标记、规格和等级的产品作为一批。进口货物以报检批为一一个批次。4.2.2出厂检验按班次抽样，进出口检验按报检批次抽样。4.2.3袋装货物作批最大数量为500t，每个抽样批件数不得大于1000件，超过时应分小批抽样。4.2.4抽样应具有代表性，应在全批（班)产品的不同部位按照规定件数随机抽取一定数量的样品.样品的检验结果适用于整个检验批(班)次。4.3抽样数量4.3.1根据进出口粮食制品的不同品种和包装形式，凡有相关抽制样标准和规程的按其规定执行。4.3.2尚无相关抽制样标准和规程或规定不明确的进出口粮食制品，按以下方法抽样。抽样数量抽样数量见表1。表1进出口粮食制品最低抽样量总件数最低抽样件数100 件以下5101件以上总件数平方根的二分之一的整数预包装产品抽样按的规定随机抽取相应的件数，逐件开启，根据预包装产