NY 5221-2005无公害食品 薯芋类蔬菜.pdf

ICS 67.080.20x 11NY中华人民共和国农业行业标准NY 5221—2005代替 NY 5221—2004, NY 5225--2004NY 5251—2004无公害食品薯芋类蔬菜2005-01-19发布2005-03-01实施中华人民共和国农业部发布 NY 5221-2005前言本标准代替NY5221—2004《无公害食品马铃薯》、NY5225—2004《无公害食品生姜》、N无公害食品头》。本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：全国农业技术推广服务中心、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）、农业部食品质量监督检验测试中心（济南）、农业部亚热带果品蔬菜质量监督检验测试中心、成都市第一农科所、北京市农业技术推广站。本标准主要起草人：谢建华、刘肃、李建伟、张德纯、任凤山、陈强、匡成兵、曹之富。I NY 5221--2005无公害食品　薯芋类蔬菜1范围本标准规定了无公害食品薯芋类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于无公害食品马铃薯、姜、芋、魔芋、山药、豆薯、菊芋、草食蚕、蕉芋、葛、菜用土阑儿等薯芋类蔬菜。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T 5009.12食品中铅的测定GB/T 5009.15食品中镉的测定GB/T 5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/T 8855新鲜水果和蔬菜的取样方法NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留检测方法3 要求3.1感官同一品种或相似品种,外形较好,大小均匀一致,清洁,不干皱,无病虫害、畸形、冷害、冻害、黑心、腐烂、机械伤、发芽。3.2安全指标安全指标应符合表1的规定。表1安全指标单位为毫克每千克项目指标乐果(dimethoate)1乙酰甲胺磷(acephate)≤0.2敌百虫（trichlorphon）≤0.1亚胺硫磷(phosemet)0.5氯氰菊酯（cypermethrin）Λ1溴氰菊酯(deltamethrin)0.2百菌清(chlorothalonil)\1多菌灵(carbendazim)N0.5铅(以 Pb计)》0.2镉(以Cd计)≤0.05注：其他有毒有害物质指标应符合国家有关法律、法规、行政规章和强制性标准的规定。 NY 5221---20054试验方法4.1感官取样量按GB/T 8855的规定执行。用目测法进行外形、大小均匀程度、清洁、干皱、病虫害、畸形、冷害、冻害、腐烂、机械伤、发芽等项目的检测。黑心应用刀剖开检测。感官不合格率以不符合感官要求样品质量占检测样品总质量的百分比计算。4.2安全指标4.2.1乐果、乙酰甲胺磷、敌百虫、亚胺硫磷、氯氰菊酯、溴氰菊酯和百菌清按NY/T 761规定执行。4.2.2多菌灵按GB/T5009.188规定执行。4.2.3铅按GB/T5009.12规定执行。4.2.4镉按GB/T5009.15规定执行。5检验规则5.1检验分类5.1.1型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a）申请无公害农产品认证；b）国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求；c）前后两次抽样检验结果差异较大;d）因为人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2交收检验每批产品交收前，生产单位都要进行交收检验。交收检验内容包括感官、标志、标签和包装。检验合格后并附合格证方可交收。5.2 组批产地抽样以同一品种、同一产地、相同栽培条件、同时采收的产品作为一个检验批次。批发市场、农贸市场和超市相同进货渠道的产品作为一个检验批次。5.3抽样方法按照GB/T 8855 中的有关规定执行。报验单填写的项目应与货物相符，凡与货物单不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。5.4判定规则5.4.1每批受检产品的感官不合格率按其所检单位(如每箱、每袋)的平均值计算，其值不应超过5%。其中任一件不合格百分率不超过10%,判定感官合格。5.4.2感官、安全指标合格，判定该批产品合格。5.4.3感官不合格或安全指标有一项不合格,判定该批产品不合格。5.4.4复验2 NY 5221—2005该批次产品标志、标签或包装不合格者，允许生产单位进行整改后申请复验一次。感官和安全指标检测不合格不进行复验。6 标志、标签6.1 标志无公害农产品标志的使用应符合有关规定。6.2标签应标明产品名称、产品的执行标准、商标、生产单位名称、详细地址、产