中国美食教学设计 (1).docxVIP

PAGE 1 4、中国美食教学设计 郾城区实验小学 孟敏 教学目标: 1，认识“菠”“煎”等16 个生字，读准多音字“炸”，会写“烧”“烤”“妙”三个生字。 2.利用形声字规律认字，认识食材名称和烹饪方法， 了解制作食物时需要用到的烹饪方法。 3.能运用部首查字法理解字义，发现火字旁和四点底的联系。 4.能说出自己家乡的美食，明白处处留心皆可识字。 教学重难点: 了解制作食物时需要用到的烹饪方法，利用形声字的规律认识生字。 教学过程: 一、导入新课 1.本单元我们感受了祖国的壮美山河，了解了我国的传统节日，今天老师带领大家感受舌尖上的传统文化—中国美食文化，让我们一起走进识字4《中国美食》。(板书课题，齐读课题) 2.说到中国美食，大家的脑海里一定浮现出许多色泽明亮，口感鲜香的美食画面，课文会向我们介绍哪些美食呢?让我们赶紧走进课文看看吧。 二、 初读感知 1.请同学们打开课本 35页，借助文中图片和拼音，读一读课文，要读准字音，难读的字借助拼音多读儿遍。 2.(大屏幕出示带提音美食名称)你能该准这些美食的名称吗?开火车读词语，要注意本课的生字读音。 提示:炸的两个读音，豆腐的腐读轻声。 三、 认食材，学生字 1.这么多美食，都用哪些食材做成的?请同学们在文中用“--”划出来。 2.生汇报:你找到的食材有哪些? 3.下面请这些食材排队出场。先请一队食材出场: 4、出示:菠菜 茄子 葱 蘑菇 1) 请叫出它们的名字吧。 2) 找生读一读。 3) 你发现了什么? 4) 你还知道哪些蔬菜的名字? 5) 如果让你给这个队起名字，你会叫它什么队? 5、 下面请2队出场: 出示:鸡鸭 鱼 羊肉 豆腐 1) 找生读一读。 2) 你发现这队食材有什么特点? 3) 豆腐里怎么会有肉呢?这要从它的源头上说起了。(字 理识“腐”) 6、最后是3队出场:出示:饺 面粥饭 1) 指名读。 2) 这队食材有什么特点? 7.出示所有食材，读一读。 小结:中国美食，食材丰富多样。 过度:这丰富多样的食材，要经过加工、烹饪，才能成为我们餐桌上的美味，课文中介绍的美食用到的烹饪方法有哪些?请同学们再读读课文，边读边用圆圈圈出表示烹饪方式的词语。 四、 认识烹饪方法，学习生字 1.找生汇报。 2.课件出示圈好的词语。 3.这些词语很有特点，你发现了什么? 4.老师把这些词语排排队，相信你一下子就能看出来。 出示:拌 烧烤炸爆炖炒 煎煮蒸 5.四点底的字也和火有关吗?我们一起看火字旁和四点底的关系。(播放视频) 6.你还知道哪些四点底的字和火有关? 7.课后第二题也给了三组生字，虽然我们不认识他们，但你可以用刚才所学的知识猜一猜它们的意思与读音，回家后再用部首查字法查一查，了解他们的意思，并注上拼音认识他们。 五、游戏: 大家学习这么认真，我们一起做个游戏吧!它的名字叫做枪收蔬菜：我们只要读准每个蔬菜后面的生字，蔬菜就会被收到美食餐厅去。 1.让我们一起来收蔬菜。 2.这么多生字，你能读的又快又准，有没有什么秘诀呀?(复习形商字认字方法，形旁表意，借助偏旁了解字的意思) 六、报菜名 1.蔬菜已经被送到美食餐厅了，大家早就迫不及待的想要看看美食做好了没有吧?让 我们一起来到美食餐厅，老师上菜，你们就是餐厅的小小服务员，凭借刚才读书的印象报出美食的名字。 2.出示全部美食名字，学生自读开火车读。 3.这些美食引得我肚子咕咕叫，看到烤鸭我就想到了香喷喷这个词语，香喷喷的烤鸭真好吃!你能说出像香喷喷这样表示美食味道的词语吗? 5.现在我们来做一名小小美食家，用上这些词语说一说你喜欢吃的美食.园地三专门介绍了很多这样的词语，让我们借助拼音读一读吧! 谁能用上这些词语，利用下面的句式，夸一夸自己吃过的美食? “我喜欢吃的” 七、总结 生活中的美食真是让人回味无穷。这节课我们认识了丰富多样的食材，了解了美食的烹饪方法 ，他们共同成就了中国美食。美食不仅可以给我们带来美好的舌尖体验， 还有很多美食有它特殊的文化内涵:比如春节吃的饺子， 形状像元宝，寓意招财进宝，比如端午节吃的香甜软糯的粽子，是为了纪念爱国诗人屈原 。感兴趣的同学可以在课下了解更多的美食 八、写字 1.出示要写的三个字“烧烤炒”。 2.认读。 3.观察这三个字的相同点。 4.说一说写好火字旁的要领。 5.注意右边撇画的穿插。 6师范写，生书空。 板书设计: 4、美食 丰富的食材 烹饪的方法