NY 602-2002杭白菊.pdf

ICS 67. 140. 10X 55NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 602—-2002杭白菊Hangzhou white chrysanthemum2002- 11-05 发布2002-12-20 实施中华人民共和国农业部发布 NY /T 602--2002前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：浙江省农业厅经济作物管理局、浙江省桐乡市农林局、浙江检验检疫局。本标准主要起草人：毛祖法、朱福荣、黄婺、奚志坚、冯建明。 NY /T 602--2002杭白菊1范围本标准规定了杭白菊的要求、检验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输及储存。本标准适用于经加工而成的杭白菊。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T191包装储运图示标志GB/T 5009.11食品中总砷的测定方法GB/T 5009. 12食品中铅的测定方法GB/T 5009.131食品中铜的测定方法GB/T 5009.191食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB7718食品标签通用标准GB/T 8302　茶取样GB11680食品包装用原纸卫生标准GB/T14769食品中水分的测定方法GB14876食品中甲胺磷和乙酰甲胺磷农药残留量的测定方法3 术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3.1杭白菊用适制杭白菊植物上采摘的鲜花经加工而成的菊花。3.2头批花同一地块第一批采摘的花。3.3二批花同一地块第二批采摘的花。3.4三批花同一地块第三批及以后采摘的花。3.5生花蒸制时间不到，造成不熟，晒后变黑的花。3.6谱汤花蒸制时锅中水过多，造成水烫花，晒后呈褐色的花。3.7霜打花采摘前遭遇早霜危害，造成花瓣颜色变紫红的花。 NY/T 602—20023.8初制花经蒸制干燥而未经精加工的花。3.9霉点花在加工、贮藏过程中产生霉点或霉块的花。4要求4.1 基本要求4.1.1产品应具有杭白菊的自然品质特征，品质应正常，无劣变、无异味。4.1.2产品应洁净,不得含有非菊花类夹杂物。4.1.3不着色，不添加任何人工合成的化学物质，不应用硫磺熏制。4.2分级杭白菊分为特级、甲级、乙级三个等级，低于乙级的称次品花。4.3感官品质杭白菊的感官品质应符合表1规定。表杭白菊的感官品质项目特级甲级N级头批花，好的二批花，花型大，二批花，好的三批花，花朵略三批花，花型较小，花瓣薄，深花朵大小均匀，花瓣厚，浅黄白，小，花瓣略薄，色黄白，花蕊黄黄白，花蕊淡黄，霜花、生花、谱外观花蕊深黄，生花、谱汤花3%色，霜打花、生花、汤花、虫花汤花、虫花12%以内，霉点花不以内。10%以内，无霉点花。超过3%。内质用开水冲泡后汁液澄清、浅黄色、清香、味甘。4.4理化品质杭白菊的理化品质应符合表2规定。%表 2 杭白菊的理化指标-项目指 标含水率≤13(其中初制花≤16)含杂率\0.54.5卫生指标杭白菊的卫生指标应符合表3规定。表 3 杭白菊的卫生指标单位为毫克每千克项目指标铅(以Pb计)≤5.0铜(以Cu计)30砷(以As计)N0.5六六六(BHC)0.2滴滴涕(DDT)N0.2甲胺磷（methamidophos）《0.1乐果(dimethoate)1敌敌畏（dichlorovos）0.12 NY/T 602—20024.6净含量允差定量包装规格由企业自定。单件定量包装杭白菊的净含量负偏差见表4。表 4净含量负偏差偏负差净含量(m)净含量的百分比/（%）g95g~50g50 g~100 g4. 5100 g~200 g4. 59200 g ~300 g300 g~ 500 g315500 g~1 kg/1. 51 kg~10 kg15010 kg~15 kg15 kg~25 kg1. 05试验方法5.1 取样按GB/T8302的规定执行。5.2外观检验在自然光线下采用目测评定。取杭白菊3g于干净适用透明无色的玻璃杯中，用500mL开水冲泡10 min后,对照表1感官品质要求检验。5.3理化指标的检测5.3.1含水率按GB/T14769的规定执行。5.3.2含杂率检验用分度值为2g的案秤和分度值为0.01g的天平各一台,分别作样品称量和杂质称量。称取样品100g～500g，置于干燥、洗净的白色容器中，在自然光线下把一切非杭白菊的物质抹出称量，按式(1)计算含杂率。m1X=.(1)m2式中:X-—样品含杂率,%;ml 杂质质量,单位为克(g);样品质量，单位为克（g）。m25.4卫生指标的检测5.4.1按GB/