SB_T 10870.1-2012农产品产地集配中心建设规范.pdf

ICS 03. 100. 01A 09SB备案号：38531—2013中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T 10870.1—2012农产品产地集配中心建设规范Construction specification for agricultural products collection anddistribution center in producing area2013-01-04 发布2013-07-01实施中华人民共和国商务部发布 SB/T 10870.1-—2012前言本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位：商务部流通产业促进中心、中食恒信（北京)质量认证中心有限公司、深圳市农产品股份有限公司。本标准主要起草人：徐敏、周敏云、孙鑫、石瑞芳、于林鑫、李蓓、储成群、武改兰。 SB/T 10870.1—2012农产品产地集配中心建设规范1范围本标准规定了农产品产地集配中心的场地环境要求、设施设备要求和管理要求。本标准适用于以果蔬为主的农产品产地集配中心建设与评价，其他农产品产地集配中心可参照执行。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB50072冷库设计规范SBJ 12氨制冷系统安装工程施工及验收规范SBJ 14氢氯氟烃、氢氟烃类制冷系统安装工程施工及验收规范SBJ 16气调冷藏库设计规范SBJ17室外装配冷库设计规范3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1农产品产地集配中心 agricultural products collection and distribution center in producing area在产地建立的，可对农产品进行清洗、分选、加工、包装、预冷、冷藏和配货，并具备农产品交易、检测、流通追潮和信息处理等功能的集散场所。4场地环境要求4.1应建在农产品主产地，优先设置于果蔬生产基地较集中的区域。遵循方便生产者销售和经销商采购的原则，选择无污染、交通便利的地方。4.2场区布局合理，应有集散配送（收货和配货）、加工、冷藏、检测、信息管理、运营管理等区域及其相关配套设施。4.3场区入口处应设置区域分布导图和供人员紧急疏散的通道标识等公共服务设施，标识应清晰、准确。4.4应设有机动车辆和人员专用通道，设置与规模相应的机动车停车场。5设施设备要求5.1预冷、冷藏及冷链运输5.1.1 预冷根据果蔬产品的特性选择适宜的预冷设备，包括压差、真空、水、强制通风预冷设备和制冰设备。1 SB/T 10870.1—20125.1.2 冷藏5. 1.2. 1应设置用于果蔬产品储存的保鲜冷库或气调库，制冷系统应与库容、吞吐能力相适应。冷库和气调库建设应分别符合GB50072、SBJ16的要求，且均符合SBJ12、SBJ14和SBJ17的要求。应配备自动温度测定、控制、显示和记录装置，并定期校准。有适当的照明，照明设施应防潮、防爆、节能。出入口应设置空气幕、回笼间或软门帘。库门、柱子、墙壁和制冷系统管道等易受碰撞之处，应设置防护装置。应有防鼠的设施设备和消防安全设施。应配备与吞吐能力相适应的作业设备，如叉车、托盘等。设有高层货架的宜配备具有升降能力的电动叉车。5.1.3冷链运输应具备相应的冷藏运输能力，配置冷藏车、冷藏集装箱或由第三方物流机构提供冷藏运输。5.2集散配送5.2.1面积应与交易量相适应,建筑高度不低于 5 m,柱距不小于6 m。5.2.2应有良好的采光、照明、给排水、供电系统。5.2.3应具有广播通讯、公告、监控等设施。5.3加工5.3.1面积应与加工量相适应，可单独建设，也可与集散配送区或冷库联体建设。5.3.2有加工所需的供电设施、给排水设施，应设置污水和垃圾处理设施。5.3.3应配备加工所需的分栋、清洗、包装、称重、搬运等设施设备。5.4检测5.4.1应具有果蔬产品农药残留检测能力和其他相关检测能力，配备与检测能力相适应的设施设备、计算机等，满足日常检测工作需要。5.4.2应按功能分区，布局合理，相互有干扰区域应作隔离。5.5 信息管理5.5.1应建有计算机机房，配备满足需要的不间断电源（UPS电源）、服务器、网络设备、防雷防静电等硬件设施；配备操作系统、数据库系统、备份和安全等软件系统，并完成规范的系统集成，具有满足需要的网络环境。5.5.2应在办公区域配备满足需要的计算机、打印机、扫描仪、传真机以及必要的图像处理设备，具有满足需要的网络环境。5.5.3对于重点区域应设置监控设备，如场区出人口、重要交通路口、冷库、加工车间和检测室等，必要时也可设置生产基地的监控设备。5.5.4应设置电子显示屏