SB 10275-2008轧切式面条机技术条件.pdf

ICS 67.260X 99SB备案号：25516—2009中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10275--2008代替SB/T10275—-1996轧切式面条机技术条件Technical requirements of noodles making machine2008-12-29发布2009-08-01实施中华人民共和国商务部发布 SB/T10275—2008目次前言川范围12规范性引用文件3术语和定义4技术要求5试验方法6检验规则7标志、包装、运输与贮存 SB/T10275-2008前言本标准是对SB/T10275—1996《轧切式面条机技术条件》的修订，修订时按GB/T1.1规定的标准格式要求，重新调整了章条顺序本标准与SB/T10275-1996的主要差异如下：增加了第3章“术语和定义”；对第4章所列条款重新进行了编排，并作了相应的增加和删减；一一第5章“试验方法”与第4章“技术要求”相对应重新进行了编排；-—修改了第6章“检验规则”。本标准由中华人民共和国商务部提出。本标准由全国商业机械标准化委员会归口。本标准主要起草单位：北京市服务机械研究所、佛山市顺德区陈村镇俊凌厨具电器厂。本标准主要起草人：张春生、冯永强、刘洪伟、王玉波、陈广杰、刘红涛。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：SB/T10275-1996。I SB/T10275-2008轧切式面条机技术条件1范围本标准规定了轧切式面条机的技术要求，试验方法和检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于轧切式面条机（以下简称面条机）。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T3768声学声压级测定噪声源声功率级反射面上方采用包络测量表面的简易法(GB/T3768--1996,eqvISO3746:1995)GB4706.38家用和类似用途电器的安全商用电动饮食加工机械的特殊要求（GB4706.383 ---2003,IEC60335-2-64:1997,IDT)GB16798食品机械安全卫生SB/T227食品机械通用技术条件电气装置技术要求SB/T228—2007食品机械通用技术条件表面涂漆SB/T229-2007食品机械通用技术条件产品包装技术要求SB/T231---2007食品机械通用技术条件产品的标志、运输与贮存3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。3. 1额定产量ratedoutput制造商明示或标称的产量。4技术要求4.1一般要求4.1.1面条机应符合本标准规定，并按经规定程序批准的图样和技术文件制造。4.1.2面条机所用零件、部件应经检查合格，外购件应有合格证明，必要时检验部门施行进厂检查合格后方能进行装配。4.1.3面条机设计的总体布局应符合人类工效学原则，造型美观，易拆易装，便于清洗。4.1.4所有外购件均应符合现行国家标准、行业标准的要求。4.1.5面条机诸对轧面辊和面刀的速度应匹配，面片不应产生堆积和拉断。4.2主要零部件质量要求4.2.1在预定使用条件下，材料表面和涂料应耐用、可清洗，必要时可消毒，无裂纹、抗开裂、抗碎裂、抗剥落、耐磨损以及阻止污物渗入。4.2.2面刀表面粗糙度Ra值应不低于1.6um；单对轧面辊的面条机轧面辊和多对轧面辊的面条机的最后一对轧面辊（即离面刀最近的一对轧面辊）表面粗糙度Ra值应不低于1.6μm。1 SB/T10275—20084.2.3额定产量≥300kg/h的面条机轧面辊的工作表面硬度应≥HRC49。面刀表面硬度和链轮齿部硬度应≥HRC45。4.3外观要求4.3.1外表面（耐腐蚀材料与抛光表面除外）均应涂漆，涂漆应符合SB/T228-2007的要求。4.3.2电镀件镀层应均匀、牢固，无漏镀、起层、起泡、脱落等缺陷。4.3.3表面不得有划伤、磕伤、油污、凹凸不平的现象。4.4性能要求4.4.1温升当连续运转至稳定温度时，滚动轴承温升应≤35K，最高温度应≤70℃，滑动轴承温升应≤25K，最高温度应≤65℃，面刀、齿轮等零部件的最高温度应≤70℃。4.4.2运转空载工作时运转应平稳、启动灵活、动作可靠、无停滞爬行现象，紧固件不允许松动。生产能力面条机的实际产量大于等于额定产量。工作时运转应平稳，动作可靠、出条均匀、不允许有抖动。未切透率未切透率应≤1%。4.5安全卫生要求4.5.1电气安全应符合SB/T227的规定。4.5.2卫生要求与面接触的材料应符合GB16798的规定。面条机的密封装置应良好，不应有渗漏，更不应污染物料。4.5.3噪声a）当额定产量≥300kg/h时