NY 5196-2002有机茶.pdf

ICS .67. 140. 10B 35NY中华人民共和国农业行业标准NY 5196—2002有机茶Organic tea2002-07-25 发布2002-09-01 实施中华人民共和国农业部发布493 NY 5196—2002前言本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准主要起草单位：中国农业科学院茶叶研究所、农业部茶叶质量监督检验测试中心。本标准主要起草人：卢振辉、傅尚文、郭志祥、刘、金寿珍。494 NY 5196—2002有机茶1范围本标准规定了有机茶的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、贮藏、运输和销售的要求。本标准适用于有机茶。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB191包装储运图示标志GB/T5009.12食品中铅的测定方法GB/T5009.13食品中铜的测定方法GB/T5009.19·食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定方法GB7718食品标签通用标准GB/T8302茶取样GB11680食品包装用原纸卫生标准GB/T17332食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留的测定3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。有机茶organic tea在原料生产过程中遵循自然规律和生态学原理，采取有益于生态和环境的可持续发展的农业技术，不使用合成的农药、肥料及生长调节剂等物质，在加工过程中不使用合成的食品添加剂的茶叶及相关产品。4要求4.1基本要求4.1.1产品具有各类茶叶的自然品质特征，品质纯正，无劣变、无异味。4.1.2产品应洁净，且在包装、贮藏、运输和销售过程中不受污染。4.1.3不着色，不添加人工合成的化学物质和香味物质。4.2感官品质各类有机茶的感官品质应符合本类本级实物标准样品质特征或产品实际执行的相应常规产品的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准规定的品质要求。4.3理化品质各类有机茶的理化品质应符合产品实际执行的相应常规产品的国家标准、行业标准、地方标准或企495 NY 5196-2002业标准的规定。4.4卫生指标各类有机茶的卫生指标必须符合表1规定。表1有机茶的卫生指标备注项目指标/(mg/kg)≤2紧压茶≤5铅(以Pb计)铜(以Cu计)≤30六六六(BHC)LOD*滴滴沸(DDT)LODLOD三氯杀螨醇(dicofol)LOD氰戊菊酯（fenvalerate）联苯菊酯(biphenthrin)LODLOD氯氰菊酯(cypermethrin)LOD溴氰菊酯(deltamethrin)LODa甲胺磷(methamidophos)乙酰甲胺磷（acephate）LOD*乐果（(dimethoate）LOD敌敌畏（dichlorovos）LODLOD杀螺硫磷（fenitrothion）喹硫磷（quinalphos）LOD其他化学农药LOD视需要检测为指定方法检出限。4.5包装净含量允差定量包装规格由企业自定。单件定量包装有机茶的净含量负偏差见表2。表2净含量负偏差负偏差净含量质量/g占净含量的百分比/%95 g~ 50 g4. 450 g~100 g-4. 5100 g~200 g..9200 g~300 g3300 g~500 g15501 g~1 000 gI1. 51 kg~10 kg115010 kg~15 kg/1. 015 kg~25 kg一496 NY 5196—20025试验方法5.1取样按GB/T8302规定执行。5.2卫生指标的检测5.2.1铅的检测按GB/T5009.12规定执行。5.2.2铜的检测按GB/T5009.13规定执行。5.2.3六六六、滴滴涕检测按GB/T5009.19规定执行。5.2.4三氯杀螨醇、氰戊菊酯、联苯菊酯、氯氰菊酯和溴氰菊酯检测按GB/T17332规定执行。5.2.5乐果、敌敌畏、杀硫磷、喹硫磷和甲胺磷、乙酰甲胺磷检测按GB/T5009.20规定执行。5.3·净含量检测用感量为1g的秤称取去除包装的产品，与产品标示值对照进行。5.4包装标签检验按GB7718规定执行。6检验规则6.1组批规则产品均应按批（唛）为单位，同批（唛）有机茶的品质规格和包装应一致。6.2交收（出厂）检验6.2.1每批产品交收（出厂）前，生产单位应进行检验，检验合格并附有合格证的产品方可交收（出厂）。6.2.2交收（出厂）检验内容为感官品质、水分、粉末、净含量和包装标签。6.2.3卫生指标为交收（出厂）定期抽检项目。6.2.4总灰分、水浸出物、粗纤维为交收（出厂)抽检项目。6.3型式检验6.3