NY_T 2981-2016绿色食品 魔芋及其制品.pdf

ICS 67.060B 20NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 2981—2016绿色食品魔芋及其制品Green food-Konjak and its product2016-10-26 发布2017-04-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 2981—2016前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草本标准由农业部农产品质量安全监管局提出本标准由中国绿色食品发展中心归口。本标准起草单位：四川省农业科学院质量标准与检测技术研究所、四川省农业科学院分析测试中心、农业部食品质量监督检验测试中心（成都）、中国绿色食品发展中心、四川省绿色食品发展中心、四川新星成明生物科技有限公司。本标准主要起草人：郭灵安、唐伟、毛建霏、雷绍荣、闫志农、杨晓凤、胡莉、仲伶俐、李曦、陶李、彭小明。I NY/T 2981—2016绿色食品魔芋及其制品1范围本标准规定了绿色食品魔芋及其制品的术语和定义、分类、要求、检验规则、标签、包装、运输和储存本标准适用于绿色食品魔芋及其制品（包括魔芋粉、魔芋膳食纤维和魔芋凝胶食品）。2规范性引用文件下列义件对于本义件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本义件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191 ↑包装储运图示标志GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准1食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009. 4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB 5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5009.34食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定GB 5009.35食品安全国家标准食品中合成着色剂的测定GB 5009.97食品安全国家标准食品中环已基氨基磺酸钠的测定GB/T 5009.102植物性食品中辛硫磷农药残留量的测定GB 5009.246食品安全国家标准食品中二氧化钛的测定GB 5009.263食品安全国家标准食品中阿斯巴甜和阿力甜的测定GB/ T 6682分析实验室用水规格和试验方法GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T18104魔芋精粉GB/T 20769水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱一串联质谱法GB 23200.8食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱一质谱法JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 391绿色食品产地环境质量NY/T 392绿色食品，食品添加剂使用准则NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 394绿色食品肥料使用准则I NY/T2981—2016NY/T494魔芋粉NY/T 658绿色食品包装通用准则蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定NY/T 761NY/T1049绿色食品薯类蔬菜NY/T1055绿色食品产品检验规则NY/T1056绿色食品贮藏运输准则国家质量监督检验检疫总局令2005年第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本义件。3. 1普通魔芋粉commonkonjacflour用魔芋干（包括片、条、角）经物理干法或鲜魔芋采用粉碎后快速脱水或经食用酒精湿法加工初步去掉淀粉等杂质而制得的魔芋粉。3. 2纯化魔芋粉purifiedkonjacflour用鲜魔芋经食用酒精湿法加工或用魔孚精粉经食用酒精提纯而制得的魔芋粉3. 3原味魔芋膳食纤维originalkonjacdietaryfiben以魔芋为单一原料，经食用酒精提纯、研磨、干燥，造粒或不经造粒等工艺加工而成的供冲调或冲泡饮用的即食型魔芋膳食纤维。3. 4复合魔芋膳食纤维compositekonjacdietaryfiber以原味魔芋膳食纤维为主要原料，添加其他食品原辅料和食品添加剂，经加工制成的供冲调或冲泡饮用的即食型魔膳食纤维。3. 5魔芋凝胶食品konjacgel food以水、魔芋或魔芋粉为主要原料.经磨浆去杂或加水润胀、加热糊化.添加凝固剂或其他食品添加剂凝胶后模仿各种植物制成品或动物及其组织的