- 1、本文档共11页,可阅读全部内容。
- 2、有哪些信誉好的足球投注网站(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多
最全食物升糖指数表
糖尿病最重要的就是要控制饮食,医生总说,高升糖指数的食物最好少吃或者不吃,那升糖指数是啥,哪些食物升糖指数高呢?
很多糖尿病朋友知道这个东西,却不清楚到底是啥,今天都都给您介绍清楚~
? 升糖指数 ?
升糖指数,中文全称叫做食物血糖生成指数,英文简称是GI:
是衡量食物引起餐后血糖反应的一项有效指标,指含50克碳水化合物的食物与50克的葡萄糖在一定时间内(一般为2小时)体内血糖反应水平百分比值,它是一个比较而言的数值,反映了食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力,通常把葡萄糖的血糖生成指数定为100。
简单来说,升糖指数就是吃下一种食物后,血糖随着时间升高的速度和能力:
高升塘指数的食物,就是在吃下后短时间就能够快速升高血糖;
低升糖指数的食物,就是吃下后升高血糖所需要的时间更长。
? 食物升糖指数表 ?
这里共列举了10大类食物236种食品的食物血糖生成指数(GI),每一大类均按照GI高低排序,以方便您的选择:
一般而言,GI>70为高GI食物,它们进入胃肠后消化快,吸收率高,葡萄糖释放快,葡萄糖进入血液后峰值高;
GI<55为低GI食物,它们在胃肠中停留时间长,吸收率低,葡萄糖释放缓慢,可防治餐后高血糖。
55-70之间是中GI食物。
通常豆类、乳类、蔬菜是低GI的食物,而谷类、薯类、水果常因品种和加工方式不同而引起GI的变化。日常生活中我们尽量选择食用较多的低GI食物,防止摄入过多的高GI食物,以避免血糖的突然升高,缓解糖尿病症状。
1。糖 类
序号
食品名称
GI
1
麦芽糖
105
2
葡萄糖
100
3
绵白糖
83.8
4
胶质软糖
80
5
蜂蜜
73
6
蔗糖
65
7
方糖
65
8
巧克力
49
9
乳糖
46
10
MM巧克力
32
11
果糖
23
2。谷类及其制品
序号
食品名称
GI
1
馒头(富强粉)
88.1
2
粘米饭
88
3
糯米饭
87
4
速食米饭
87
5
大米饭
83.2
6
米饼
82
7
面条(小麦粉,湿)
81.6
8
烙饼
79.6
9
玉米片(市售)
78.5
10
油条
74.9
11
玉米片(高纤维标签,市售)
74
12
小米(煮饭)
71
13
糙米饭
70
14
大米粥(普通)
69.4
15
玉米面(粗粉,煮粥)
68
16
荞麦面馒头
66.7
17
大麦粉
66
18
大米糯米粥
65.3
19
粗麦粉
65
20
小米粥
61.5
21
荞麦面条
59.3
22
面条(硬质小麦粉,细,煮)
55
23
燕麦麸
55
24
面条(硬质小麦粉,干,细)
55
25
黑米饭
55
26
玉米(甜,煮)
55
27
荞麦(黄)
54
28
玉米糁粥
51.8
29
玉米面粥(粗粉)
50.9
30
粘米饭(含直链淀粉高)
50
31
面条(硬质小麦粉,干,加鸡蛋,粗)
49
32
面条(小麦粉,干,扁,粗)
46
33
通心面(管状,粗)
45
34
黑米粥
42.3
35
小麦(整粒煮)
41
36
面条(白,细,干)
41
37
面条(全麦粉,细)
37
38
线面条(实心,细)
35
39
黑麦(整粒,煮)
34
40
面条(强化蛋白质,细,煮)
27
41
大麦(整粒,煮)
25
42
稻麸
19
3。薯类、淀粉及其制品
序号
食品名称
GI
1
马铃薯(烧烤,无油脂)
85
2
马铃薯(用微波炉烤)
82
3
甘薯(红,煮)
76.7
4
马铃薯泥
73
5
马铃薯(煮)
66.4
6
马铃薯(蒸)
65
7
马铃薯
62
8
马铃薯片(油炸)
60.3
9
炸薯条
60
10
马铃薯(烤)
60
11
甘薯(山芋)
54
12
苕粉
34.5
13
藕粉
32.6
14
粉丝汤(豌豆)
31.6
15
马铃薯粉条
13.6
4。蔬菜类
序号
食品名称
GI
1
南瓜[倭瓜、番瓜]
75
2
胡萝卜[金笋]
71
3
麝香瓜
65
4
甜菜
64
5
山药[薯蓣]
51
6
芋头(蒸)[芋艿、毛芋]
47.7
7
西红柿汤
38
8
雪魔芋
17
9
朝鲜藓
<15
10
芦笋
<15
11
绿菜花
<15
您可能关注的文档
- 关于我国氧化铝工业竞争力和发展对策的探讨.doc
- 八年级下学期期末评语.doc
- 中国文化概况翻译.pdf
- Unity常见英文单词.pdf
- 小学语文学情分析报告6篇.docx
- 养老院设施设备及用品维护保养管理规范.pdf
- 语言描写完整版.ppt
- 一氧化碳和氢气混合物的物化性质及危险特性识别.doc
- 图表素材大全PPT模板二三-(35).pptx
- 小学语文识字、写字教学的研究中期报告.doc
- 上课《归园田居(其一)》课件28张.pptx
- 色彩的魅力课件55.ppt
- 山水田园诗导学练习鉴赏.ppt
- 部编版《白鹭》课件.pptx
- 《Excel在财务中的应用》项目七 全面预算编制方法与应用 教学课件.pptx
- 《Excel在财务中的应用》项目六 利润管理决策模型与应用 教学课件.pptx
- 《Excel在财务中的应用》项目五 运营资金的管理 教学课件.pptx
- 《Excel在财务中的应用》项目四 项目投资管理决策与应用 教学课件.pptx
- 《Excel在财务中的应用》项目三 筹资管理决策模型与应用 教学课件.pptx
- 《Excel在财务中的应用》项目二 Excel 常用函数基础 教学课件.pptx
文档评论(0)