NYT 1586-2008结球甘蓝等级规格.pdf

ICS 67.080.20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1586-2008结球甘蓝等级规格Grades and specifications of cabbage2008-05-16 发布2008-07-01实施中华人民共和国农业部发布 NY/T 1586—2008前言本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：农业部农产品质量安全监督检验测试中心（重庆）、重庆市农业科学院蔬菜花卉所。本标准主要起草人：柴勇、李必全、杨俊英、熊英、周优良。I NY/T 1586--2008结球甘蓝等级规格1范围本标准规定了结球甘蓝的等级和规格的要求、抽样方法、包装、标识和图片。本标准适用于鲜食结球甘蓝。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB 191　包装、贮运、标识GB/T 6543瓦楞纸箱GB/T 8855新鲜蔬菜水果的抽样方法GB 9687食品包装用聚乙烯成型品卫生标准国家质量监督检验检疫总局2005年75号令定量包装商品计量监督管理办法3要求3.1等级3. 1.1 基本要求根据对每个等级的规定和允许误差，甘蓝均应符合下列条件：清洁，无杂质；-外观形状完好,茎基部削平，叶片附着牢固；一无外来水分;-外观新鲜，色泽正常，无抽墓，无胀裂，无老、黄叶，无烧心、冻害和腐烂；-无异味。3.1.2等级划分在符合基本要求的前提下,甘蓝分为特级、一级和二级，各相应等级应符合表1的规定。表1结球甘蓝等级等级要求叶球大小整齐,外观一致,结球紧实，修整良好；特级无老帮、焦边、侧芽萌发及机械损伤等，无病虫害损伤。叶球大小基本整齐,外观基本一致,结球较紧实，修整较好;一级无老帮、焦边、侧芽萌发及机械损伤，允许少量虫害损伤等。叶球大小基本整齐,外观相似,结球不够紧实，修整一般；二级允许少量焦边、侧芽萌发及机械损伤，允许少量病虫害损伤等。3.1.3允许误差等级的允许误差按数量计：a）特级允许5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；b)一级允许10%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；c）二级允许10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。1 NY/T 1586—20083.2规格3.2.1规格划分按单球质量大小确定结球甘蓝规格，分为大、中、小三个规格。具体要求见表2。单位为千克每个表 2 结球甘蓝规格小(S)中(M)大(L)规格1.51. 5~2. 52.5平头结球甘蓝0.40.3≤0.5同一包装中的最大和最小质量的差异1.01. 0~1. 51.5圆头结球甘蓝≤0.2≤0.30. 4同一包装中最大和最小质量的差异0.70. 7~1. 21. 2尖头结球甘蓝≤0.2≤0.2≤0.3同一包装中最大和最小质量的差异3.2.2允许误差对各等级的结球甘蓝，按数量计，允许有10%的甘蓝不符合该规格的规定。4　抽样方法抽样方法按GB/T8855规定执行，抽样数量见表3。单位为件表3抽样数量1000501～1 000101~300301~500≤100批量件数1510795抽样件数5包装5.1 基本要求同一包装内结球甘蓝的等级、规格应一致。包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表性。5.2包装方式结球甘蓝包装方式应根据包装物规格采用水平方式排列。宜采用纸箱、竹筐、塑料网袋。5.3包装材料包装材料应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味，应符合食品包装卫生要求，聚乙烯包装应符合GB9687的要求，纸箱包装应符合GB/T6543的要求。5.4净含量及允许负偏差每个包装单位净含量及允许负偏差应符合国家质量监督检验检疫总局2005年75号令的要求。5.5限度范围每批受检样品质量和大小不符合等级、规格要求的允许误差按所检单位的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超过规定值的2倍。6标识包装上应有明显标识，内容包括：产品名称、等级、规格、产品执行标准编号、生产者和供应者详细地址、净含量及采收、包装日期等。若需冷藏保存，应注明其保存方式。标注内容要求字迹清晰、完整、准确，且不易褪色。包装、贮运、图示应符合GB191的要求。2 NY/T 1586—20087图片结球甘蓝的包装方式及等级和规格的实物彩色图片见图1、图2、图3。纸箱竹筐金袋图 1包装图片大中小平头结球甘蓝圆头结球甘芯尖头结球甘蓝图 2 规格实物图片 NY/T 1586-2008级特级平头甘蓝图3等级实物图片 8002-980 /N中华人民共和国农业行业标准结球甘蓝等级规格NY/T 1586--2008**中国农业出版社出版(