SB_T 10881-2012南瓜流通规范.pdf

ICS67.080.01B 31SB备案号：38544—2013中华人民共和国国内贸易行业标准SB/T10881—2012南瓜流通规范Specification of circulation for pumpkinQT2013-07-01实施2013-01-04发布中华人民共和国商务部发布0 TO SB/T10881—2012前言本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。本标准起草单位：全国城市农贸中心联合会、海南省商务厅。本标准主要起草人：王晓燕、马增俊、王学钟、纳绍平、陈存坤、李响、张敏、侯仰标、吉德、王星、陈睐。I SB/T10881—2012南瓜流通规范1范围本标准规定了南瓜的商品质量基本要求、商品等级、包装、标识和流通过程要求本标准适用于蜜本南瓜的经营和管理，其他品种南瓜的流通可参照执行。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2762食品中污染物限量GB2763食品中农药最大残留限量GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜GB/T5737食品塑料周转箱GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB/T8946塑料编织袋3商品质量基本要求3.1具有该品种南瓜作为商品所需要的成熟度，即发育充分、瓜腔充实、瓜籽成熟，具有该品种南瓜固有的色泽和形状。3.2瓜体完整，果形正常，无畸形、开裂、腐烂、异味、病虫害、灼伤、冷害和冻害，无明显的机械损伤和表皮损伤。3.3污染物限量应符合GB2762有关规定，农药最大残留限量应符合GB2763有关规定。4商品等级商品质量在符合第3章规定的前提下，同一品种的南瓜依据成熟度、新鲜度、完整度和均匀度分为一级、二级和三级，各等级指标应符合表1的规定。表1南瓜等级等级指标三级一级二级稍过熟或稍欠熟，瓜体基本充发育较充分，瓜体较充实，瓜发育充分，瓜体充实，瓜籽成成熟度实，瓜籽基本成熟，瓜皮稍软籽较成熟，瓜皮较硬实熟，瓜皮硬实瓜皮基本完整，表面较光滑，瓜皮完整，表面光滑，肉质较瓜皮完整，光滑鲜亮、肉质紧新鲜度肉质较紧密紧密，不松软密，不松软1 SB/T10881—2012表1(续)等级指标一级二级三级外观基本完整，有轻微机械损完整度外观无机械损伤和斑痕外观无明显机械损伤和斑痕伤和斑痕同品种瓜形端正，颜色、大小瓜形较端正，颜色、大小较瓜形尚端正，颜色、大小尚均匀度均匀均匀均匀注：南瓜等级示例参见附录A。5包装5.1包装材料5. 1. 1包装宜按产品大小设计规格，包装材料应坚固、无毒、清洁、干燥、无污染、无异味，符合食用和环保要求。5.1.2包装容器宜选用瓦楞纸箱、塑料编织袋等，瓦楞纸箱应符合GB/T6543的规定，塑料编织袋应符合GB/T8946的规定。5.2包装箱规格包装箱规格应便于南瓜的摆放、装卸与运输。采用标准联运平托盘运输的瓦楞纸箱和塑料编织袋的南瓜单位包装规格可参照表表2南瓜包装箱/袋规格包装箱/袋净含量/kg尺寸（长×宽×高）20450mm×300mmX280mm瓦楞纸箱25550mmX366mmX220mm600mmX400mmX220mm55600mmX850mm塑料编织袋70700mmX900mm5.3包装方法5.3.1采收后的南瓜应在阴凉、清洁、通风的环境中堆放，根据第4章规定进行分级、包装。5.3.2包装箱内应加衬0.01mm的塑料薄膜，应根据包装箱大小摆放整齐，包装量应适度。5.3.3采用编织袋包装，袋口扎紧、包装紧实。参见附录B。5.3.4同一包装内的南瓜产地、品种、等级应一致，产品的可视部分必须具有整个包装内南瓜的代表性。2 SB/T10881—20126标识6.1商品标识应字迹清晰、持久、易于辨认和识读，标签所用材质、胶水、墨水等应无毒、无害，不影响南瓜质量和卫生。6.2商品标识内容应包括南瓜名称、等级、产地、净重、商标等，企业名称（生产企业、合作社或经销商姓名）、地址和联系电话。6.3商品标识应取得相应认证资质，应按照要求使用标识。6.4可在包装箱上印刷或加设标识。散装南瓜可采用单果粘贴标签，也可以将标识表现在一份文件上，粘贴在贮藏库、运输车和货架的醒目位置。7流通过程要求7.1产地采购7.1.1鼓励采购方与生产基地建立稳定的联系，实行订单采购的方式7.1.2采购方应向产品供货方（种植户、种植基地或产地经纪人等）索要产地证明、产品质量检验合格证明或认证证书等材料备案。产地证明应至少包含产地、数量、品种、采摘日期等内容。7.1.3采购的南瓜应符合第3章的规定，按第4章第5章和第6章的规定进行分级、包装和标识。7.1.4采购方应做好南瓜的发货单位、进货时间、品种、数量、等级、产地、采收日期和