SN 0877-2000进出口发菜检验规程.pdf

中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T 0877—2000进出口发菜检验规程Rules for the inspection of black moss for import and export2000-06-22发布2000-11-01 实施中华人民共和国国家出人境检验检疫局发布 SN/T 0877-2000前言本标准是按照GB/T1.1一1993《标准化工作导则第1单元：标准的起草与表述规则第1部分：标准编写的基本规定》的要求，对原专业标准ZBX26 005一1990《出口发莱检验规程》进行修订的。本标准在技术上与ZBX26 005--1990基本一致，增加了霉菜、宽菜、微生物和质量的检验。本标准从实施之日起，同时代替ZBX26005—1990。本标准由国家出入境检验检疫局提出并归口。本标推的附录A是提示的附录。本标准起草单位：中华人民共和国宁夏出入境检验检疫局。本标准主要起草人：乔惠同、徐勤伟、王德军、陈惠仁、陈炜。 中华人民共和国出人境检验检疫行业标准SN/T 0877--2000进出口发菜检验规程代替ZB X26 005—1990Rules for the inspection of black moss for import and export1 范围本标准规定了进出口发菜的取样和检验方法。本标准适用于进出口发菜检验。2 引用标准下列标准所包含的条文,通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准必威体育精装版版本的可能性。GB 4789.15--1994食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T5033—1985　出口产品包装用瓦楞纸箱SN0168—1992·出口食品平板菌落计数SN 0169--1992出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法SN 0170—1992出口食品沙门氏菌属(包括亚利桑那菌)检验方法SN0172—1992出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法3分类根据发菜的加工工艺分类。3.1水洗发菜：经过水洗加工制成的发菜。3.2干栋发菜：经过挑选的未水洗发菜。4 定义4.1外观整批发菜的均匀度、洁净度、颜色及光泽。4.2气味整批发菜的气味。4.3杂质失去食用价值的发菜丝端部粘结的乳色粘粒以及其他非本品物质。4.4霉菜因受潮后引起的发霉变质发菜。4.5短碎菜自然长度小于1.5cm以下的短碎发菜。4.6宽菜超过正常发菜直径的发菜。i中华人民共和国国家出人境检验检疫局2000-06-22批准2000-11~01 实施 SN/T 0877—20004.7年产度整批发菜的实际生产年度。5 取样5.1 准备取样前应按照“检验申请单”及合同核对货物的品名、包装、标记、数量、堆存地点等，无误后再进行取样。5.2检验批以同一“检验申请单”的同种类发菜为一个取样和检验批次,每个批次不得超过2t,多于2t者划分小批次取样检验。5.3取样比例及样品数量每批取样总量应不少于1kg。10件以下，逐件取样；10～100件，抽取10件；100件以上，按全批件数的平方根抽件取样［按式(1)计算］。α=N10式中：α——抽取件数;N-—全批件数。注：α值取整数,小数部分向上修约。每批取样总量应不少于1kg。5.4用具5.4.1样品袋。5.4.2手套、剪刀。5.5取样步骤在堆垛的上、中、下、内、外不同部位随机抽件，拆包后从上、中、下各部位整片取样，装入样品袋内密闭。5.6微生物取样按照微生物无菌操作的要求取样，每批扦取的原始样约1000g。6 检验6. 1 检验流程检验流程见图 1。平均样品1000g水分及理化成气味、外观存查样品检验分测定100g500g杂质检验短碎菜检验100g100g图12气味、外观检验6.22 SN/T 0877--20006.2.1用具带盖杯、白塘瓷盘。6.2.2气味检验将盛有样品的样品袋口打开,立即辨气味是否正常。如有疑问，可取少量样品，置于带盖杯中,注入60℃～70℃温水加盖浸泡2～3min，将水倾出后，在杯口处嗅辨气味。6.2.3外观及年度检验将样品平铺在白塘瓷盘内，置光线柔和明亮处，鉴定样品色泽、匀整度等外观是否正常，确定生产年度。6.3短碎菜检验6.3.1仪器及用具6.3. 1.1 天平：感量 0. 000 1g。6.3.1.2电热烘箱。6.3.1.3镊子、白塘瓷盘，6.3.1.4玻璃于燥器。6.3.1.5称量皿：铝制带盖，直径6cm～8 cm,高 3.5 cm~~5cm。6.3.1.6 白布、剪刀。6.3.2样品制备按6.1条检验流程图，在分取存查样品后，用剪刀剪取剩余的每片样品的一角，约20cm的方块-块，合并剪下来的样品，分成两份，各在感量0.0001g天平上分别称重后，分别用浸泡拧至不滴水的白布包裹，80 m