NYT 940-2006番茄等级规格.pdf

ICS 67.080.20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 940—2006番茄等级规格Grades and specifications of tomatoes2006-04-01实施2006-01-26 发布中华人民共和国农业部5发布 NY/T 940—2006前言本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：中国农产品市场协会、农业部蔬菜品质监督检验测试中心（北京）。本标准主要起草人：赵尔烈、张德纯、闵耀良、邓红卫、李兴。 NY/T 940—2006番茄等级规格1范围本标准规定了番茄等级、规格、包装和标识。本标准适用于鲜食番茄，不适用于加工用番茄。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB 6543瓦楞纸箱GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法3 要求3.1等级3.1.1 基本要求根据对每个级别的规定和容许误差，鲜食番茄应符合下列要求：相同品种或外观相似品种；完好，无腐烂、变质；外观新鲜，清洁，无异物；一无畸形果、裂果、空洞果；无虫及病虫导致的损伤；一无冻害；一无异味。3.1.2等级划分在符合基本要求的前提下，产品分为特级、一级和二级。番茄的等级应符合表1的规定；樱桃番茄的等级应符合表2的规定。表 1番茄等级等级要求外观一致，果形圆润无筋棱（具棱品种除外)；成熟适度、一致；色泽均匀，表皮光洁，果腔特级充实，果实坚实，富有弹性；无损伤、无裂口、无疤痕外观基本一致，果形基本圆润，稍有变形；已成熟或稍欠熟，成熟度基本一致，色泽较均勾；一级表皮有轻微的缺陷，果腔充实，果实坚实，富有弹性；无损伤、无裂口、无疤痕外观基本一致，果形基本圆润，稍有变形；稍欠成熟或稍过熟，色泽较均匀；果腔基本充实，二级果实较坚实，弹性稍。有轻微损仿，无裂口，果皮有轻微的疤痕，但果实商品性未受影响5 NY/T 940—2006表2樱桃番茄等级要等级求特级外观一致；成熟适度、一致；表皮光洁，果萼鲜绿，无损伤；果实坚实，富有弹性外观基本一致；成熟适度、较一致；表皮光洁，果尊较鲜绿，无损伤；果实较坚级I实，富有弹性外观基本一致，稍有变形；稍欠碱熟或稍过熟；表皮光沾，果尊轻微娄，无损二级伤，果实弹性稍差3.1.3允许误差范围a)按数量计，特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；b)按数量计，一级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符含二级的要求；c)按数量计，二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。3.2规格以番茄横径为划分规格的指标，分为大（L）、中（M)、小（S）和樱桃番茄。3.2.1规格划分番茄的规格应符合表3的规定。表3番茄规格单位：cm大 (L) (M)小 (S)樱桃番茄直径7Λ512~35~73.2.2允许误差范围a)按数量计，特级允许有5%的产品不符合该规格的要求；b)按数量计，一级和二级允许有10%的产品不符合该规格的要求。4抽样方法按GB/T8855规定执行。抽样数量应符含表4的规定。表4抽样数量批量件数≤100101 ~ 300301 ~ 500501 ~ 1 0001 00019抽样件数510155 包装5.1包装要求同一包装箱内，应为同一等级、同一规格的产品。包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表性。5.2包装材质纸箱包装。包装材质执行GB6543规定。纸箱无受潮离层、无污染、损坏、变形现象，纸箱上留有通气孔。5.3包装方式产品整齐排放，果蒂朝下。视体积大小，码放2～3层，层与层之间加以衬板。5.4净含量及允许偏差6 NY/T 940—2006每个包装单位净含量应符表5的要求。表5净含量及其允许负偏差链个包装单位净含放允诈负偏尧八5%≤10 kg\3%10 kg ~ 15 kg5.5限度范围每批受检样品质量和大小不符合等级、规格要求的允许误差按所检单位的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超过规定值的2倍。6 标识包装箱上应有明显标识，内容包括：产品名称、等级、规格、产品的标准编号、生产单位及详细地址、净含量和采收、包装日期。若需冷藏保存，应注明保藏方式。标注内容要求字迹清晰、规范、准确。7 图片7.1番茄包装方式实物参考图片(图1)图 1番茄包装方式实物参考图片7. 2各等级番茄实物参考图片（图2)特级级红图2各等级番茄实物参考图片 NY/T 940--20067. 3各规格番茄实物参考图片（图3)大(L)中(M)小(S)图3各规格番茄实物参考图片8