榆黄菇设施化覆土栽培技术规程.pdfVIP

榆黄菇设施化覆土栽培技术规程 1 适用范围 本文件规定了榆黄菇 （Pleurotus citrinopileatus）的术语和定义、生产场所与设施、原料要求、菌种 生产、菌棒生产 （包括栽培配方、拌料、装袋、灭菌、冷却、接种、养菌管理）、栽培管理 （栽培季节、 栽培设施、开沟作畦、菌棒定植、覆土、栽培管理）、采收、转潮管理、病虫害综合防控、包装标识及 储运和生产档案。 本标准适用于榆黄蘑熟料发菌设施化覆土栽培。 2 规范性引用文件 下列标准对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB2440 尿素 GB/T5483 天然石膏 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 12728-2006 食用菌术语 GB 15618-2018 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 （试行） GB/T32950 鲜活农产品标签标识 HG2321 磷酸二氢钾 HG2940 饲料级 轻质碳酸钙 JC/T479 建筑生石灰 NY/T528-2010 食用菌菌种生产技术规程 NY5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T 1731 食用菌菌种良好作业规范 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY/T3220 食用菌包装及储运技术规范 NY/T5010-2016 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 GB/T 12728-2006 界定的以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 榆黄蘑 Pleurotus citrinopileatus 学名为金顶侧耳 （Pleurotuscitrinopileatus），隶属侧耳科侧耳属的真菌。菌盖黄色，菌肉白色，漏 斗状，丛生。 3.2 枝条菌种 stick spawn 1 利用软木枝条作培养基生产的菌种。 3.3 栽培设施化 cultivation facilities 对栽培技术进行规划化和标准化的操作，引进先进设施技术，使得栽培工作得到更有效的控制和管 理。 4 生产场所与设施 4.1 场地环境 应符合NY/T 5010-2016 的要求。产地应选择在生态条件良好，远离污染源的生产区域。 4.2 栽培设施 塑料大棚、日光温室、普通平房均可用于栽培榆黄蘑。 5 原料要求 5.1 生产用水 应符合GB 5749 的规定。培养料配制用水和出菇管理用水可使用清洁的自来水、泉水和井水等。 5.2 主辅原料 应符合NY 5099 的规定。主料为玉米芯、棉籽壳、木屑等，辅料为麦麸、玉米粉、尿素、磷酸二 氢钾、轻质碳酸钙、石膏、石灰、水等。 5.3 化学添加剂 化学添加剂为石膏、石灰、磷酸二氢钾、尿素、轻质碳酸钙等。石膏应符合GB/T5483 的规定，石 灰应符合JC/T479 的规定，磷酸二氢钾应符合HG2321的规定，尿素应符合GB2440 的规定，轻质碳 酸钙应符合HG2940 的规定。 5.4 覆土材料 应符合GB 15618-2018 的规定。应使用未受污染的耕作层壤土、林地或菜地腐殖土、泥炭土、草炭 土、育苗基质。不宜用沙土和粘土。 6 菌种生产 6.1 品种选择 选择经过国家或省级品种审定委员会认 （审）定登记的且优质、高产、抗性强、性状好的品种。 6.2 母种配方 一般使用马铃薯葡萄糖琼脂培养基 （PDA）或综合马铃薯葡萄糖琼脂培养基 （CPDA）。 6.3 原种配方 可以选择以下推荐配方 （但不限于此）： （1）玉米粒 （谷粒、麦粒）94%、麦麸4%、石膏1%、长效固氮肥 1%。 （2）玉米粒 （谷粒、麦粒）98%、石膏2%。 6.4 栽培种配方 栽培种用枝条种，可以选择以下推荐配方： （1）枝条 80%、杂木屑 16%、麸皮 3%、生石灰 1%。 （2）枝条 80%、杂木屑 11%、玉米粉 5%、麸皮 3%、生石灰 1%。 6.5 菌种生产及质量要求