SC_T 2057-2014青蛤 亲贝和苗种.pdf

ICS 65.150B 51Sc中华人民共和国水产行业标准SC/T 2057--2014青蛤亲贝和苗种Chinese dosinia-Broodstock and seedling2014-03-24 发布2014-06-01实施中华人民共和国农业部发布 SC/T 2057—2014前言本标准按照GB/T 1.1--2009给出的规则起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由农业部渔业局提出。本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会（SAC/TC156/SC 2)归口。本标准起草单位：中国水产科学研究院东海水产研究所。本标准主要起草人：周凯、么宗利、王慧、来琦芳、林听听、陆建学。 SC/T 2057—2014青蛤‧亲贝和苗种1 范围本标准规定了青蛤（Cyclina sinensis）亲贝和苗种的来源、质量要求、检验方法、检验规则和包装与运输方法。本标准适用于青蛤亲贝和苗种的质量评定、包装与运输要求。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB18407.4　农产品安全质量　无公害水产品产地环境要求SC 2056青蛤3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3. 1规格合格率 specification qualified rate壳长达到规格的亲贝或苗种数量占总数的百分比。3. 2破碎死亡率 broken mortality壳残缺破碎和死亡苗种数量占苗种总数的百分比。3. 3生长轮 growth ring贝类生长周期的标志，俗称年轮。是由外套膜分泌产生，在贝壳表面角质层形成细、疏不等生长线，每一组细疏生长线为一生长轮。每一生长轮为一龄。4亲贝4.1来源来源于青蛤原(良)种场或野生群体。4.2质量要求4.2.1种质应符合 SC 2056 的规定。4.2.2年龄2龄～3龄。4.2.3外观外表洁净、无附着物，贝壳无破损，活力强。遇外界刺激，水管迅速收缩，壳紧闭。4.2.4壳长和体重壳长≥3cm,体重≥15g。4.2.5繁殖期特征业 SC/T腺几乎覆盖内脏团，软体部湿重占体重的比例不低于35%。4.2.6规格合格率达到规格的数量占总数的95%以上。5苗种5.1来源人工育苗场、中间暂养塘或自然滩涂，产地应符合GB18407.4的要求。5.2质量要求5.2.1外观大小均匀，外表洁净、无污物，有光泽，腹缘呈微红色，触之立即闭壳，感觉灵敏5.2.2规格按壳长分为3个规格，见表1。表1苗种规格大规格苗种小规格苗种中规格苗种项目1. 0SL1. 51. 5≤SL≤2. 00. 5≤SL1. 0壳长(SL),cm5.2.3规格合格率小规格和中规格苗种≥95%，大规格苗种≥97%。5.2.4破碎死亡率小规格和中规格苗种≤5%,大规格苗种≤3%。5.2.5杂质含量杂质重量比例3%。6检验方法6.1亲贝检验6.1.1来源查证查阅亲贝培育档案和繁殖生产记录。6.1.2种质按SC 2056的规定执行。6.1.3年龄肉眼检查青蛤的生长轮。6.1.4　外观肉眼观察体色及健康状况。6.1.5壳长和体重分别用游标卡尺和感量0.1g的天平测量、称重。6.1.6繁殖期特征剖开贝壳,检查性腺发育状况。用感量0.1g的天平测定肥满度。6.1.7规格合格率用游标卡尺测量壳长，进行统计。6.2苗种6.2.1外观2 SC/T 2057--2014把样品放人便于观察的容器中肉眼观察。6.2.2 壳长用游标卡尺测量。6.2.3规格合格率、破碎死亡率和杂质含量肉眼观察，计数、称重。7检验规则7.1亲贝检验规则7.1.1出场检验亲贝销售交货或人工繁殖时，抽样进行检验。项目包括外观、年龄、壳长和体重、繁殖期特征检验。7.1.2组批规则一个销售批或同一催产批作为一个检验批。7.1.3抽样方法每检验批随机抽取50个～100个。7.1.4 判定规则观察外观、性腺发育情况，检查肥满度、规格合格率。有任意一项达不到亲贝质量要求的，判定本批次亲贝为不合格。7.2苗种检验规则7.2.1出场检验苗种在销售交货或出场时进行检验。检验项目为外观、规格合格率、破碎死亡率和杂质含量。7.2.2组批规则以一次交货出售的苗种为一个检验批。7.2.3抽样方法每批次至少随机抽取3次，每次至少500g。将上述3次抽取的样品充分混合均匀，从中随机抽取苗种50个～100个，用游标卡尺测量壳长（不含破碎死亡个体），统计规格合格率；从中随机抽取苗种300个～600个，统计破碎死亡率；择出样品中杂质，用天平进行称重，精确到0.1g，统计杂质含量。7.2. 4判定规则经检验，外观、规格合格率、破碎死亡率和杂质含量中有任一项达不