NYT 1588-2008苦瓜等级规格.pdf

ICS 67.080.20B 31NY中华人民共和国农业行业标准NY/T 1588-2008苦瓜等级规格Grades and specifications of bitter gourd2008-07-01实施2008-05-16 发布中华人民共和国农业部发布 NY/T 言本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位：农业部农产品质量监督检验测试中心（昆明）、云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所。本标准主要起草人：汪庆平、黎其万、刘家富、董宝生、汪禄祥。I NY/T 1588—2008苦瓜等级规格1 范围本标准规定了苦瓜的等级和规格要求、包装、标识和图片。本标准适用于鲜食白皮苦瓜和青皮苦瓜。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本适用于本标准。GB 191　包装、贮运图示标志GB/T 6543瓦楞纸箱GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法(eqvISO874:1980)GB 9687　食品包装用聚乙烯成型品卫生标准国家质量监督检验检疫总局75号令定量包装商品质量监督管理办法3 要求3.1等级3. 1. 1 基本要求根据对每个等级的规定和允许误差，苦瓜应符合下列条件：新鲜;-果面清洁、无杂质；无虫及病虫造成的损伤；无腐烂、异味;一无裂果。3.1.2等级划分在符合基本要求的前提下,苦瓜分为特级、一级和二级。各等级应符合表1的规定。表 1苦瓜等级等级要求外观一致;瘤状饱满,果实呈该品种固有的色泽，色泽一致；特级果身发育均匀，质地脆嫩；果柄切口水平、整齐;无冷害及机械伤。外观基本一致;瘤状饱满，果实呈该品种固有的色泽，色泽基本一致；一级果身发育基本均匀,基本无绵软感；果柄切口水平、整齐；无明显的冷害及机械伤。外观基本一致；二级果实呈该品种固有的色泽，允许稍有异色；稍有冷害及机械伤。1 NY/T 1588--20083.1.3允许误差范围允许误差范围按质量计：a）特级允许有5%的产品不符合该等级的要求，但应符合一级的要求；b）一级允许有 7%的产品不符合该等级的要求，但应符合二级的要求；c）二级允许有10%的产品不符合该等级的要求，但应符合基本要求。3.2规格3.2.1规格划分根据果实长度来划分苦瓜的规格，分大(L)、中(M)、小(S)三种规格。规格的划分应符合表2 的要求。单位为厘米表 2苦瓜规格小(S)中(M)大(L)规格≥153020～30长度2≤35同一包装中的允许误差3.2.2允许误差范围允许误差范围按质量计：a）特级允许有3%的果实长度不符合该规格的要求；b）一级允许有5%的果实长度不符合该规格的要求；c）二级允许有 7%的果实长度不符合该规格的要求。4抽样方法按GB/T8855规定执行。抽样数量应符合表3的要求。表 3抽样数量1000501～1 000301~500≤100101~300批量件数1591075抽样件数５包装5.1 基本要求同一包装箱内，应为同一等级、同一规格和同一色泽的产品，包装内的产品可视部分应具有整个包装产品的代表性。5.2包装方式平放或直立排放。瘤状突起的苦瓜宜采用保丽龙网袋。5.3包装材质应清洁、卫生、干燥，无异味,符合食品卫生要求。包装用塑料薄膜袋应符合 GB 9687的规定,包装用纸箱应符合GB/T 6543的规定。5.4净含量的要求及允许负偏差每个包装单位净含量允许负偏差按国家质量监督检验检疫总局2005年第75号令规定执行。5.5限度范围每批受检样品不符合等级、规格要求的允许误差按所检单位的平均值计算，其值不应超过规定的限度，且任何所检单位的允许误差值不应超过规定值的2倍。2 NY/T 1588-20086标识包装箱上应有明显标识，内容包括：产品名称、等级、规格、产品的标准编号、生产单位、供应商及详细地址、产地、净含量和采收、包装日期。若需冷藏保存，应注明保藏方式。标注内容要求字迹清晰、规范、完整。包装运输标识按GB 191 的规定。7图片苦瓜的包装方式及不同等级和规格的实物彩色图片见图1、图2、图3。图1苦瓜包装方式（直立包装）特级一级二级AR等级000000中国图2苦瓜不同等级的实物图片 NY/T 1588--2008中(M)小(S)大(L)白皮规格青皮图3苦瓜不同规格的实物图片 8002-8801 L/XN中华人民共和国农业行业标准苦瓜等级规格NY/T 1588--2008*＊*中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)网址： www. ccap. com. cn)（邮政编码：100125中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所