QBT 2843-2007食用芦荟制品 芦荟罐头.pdf

ICS 67. 080分类号：X800备案号：21437-2007中华人民共和国轻工行业标准QB/T 2843—2007芦荟罐头食用芦荟制品Edible aloe productsCanned aloe2007-05-29 发布2007-12-01实施中华人民共和国国家发展和改革委员会发布 QB/T言本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准起草单位：北京工商大学。本标准主要起草人：赵华、钟英本标准首次发布。 QB/T 2843—2007食用芦荟制品芦荟罐头1范围本标准规定了食用芦荟制品芦荟罐头的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以库拉索芦荟（Aloe veraL）为原料加工而成的芦荟罐头的生产和流通。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB/T2760　食品添加剂使用卫生标准GB2763食品中农药最大残留限量GB/T478926食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验GB/T500919食品中六六六、滴滴涕残留量的测定GB/T10786罐头食品的检验方法GB11671－2003果、蔬罐头卫生标准QB/T1006罐头食品检验规则罐头食品净重和固形物含量的测定QB/T 1007QB/T 2489食品原料用芦荟制品罐头食品的感官检验QB/T 3599QB/T3600　罐头食品包装、标志、运输和贮存3要求31主要原料芦荟：应新鲜、无黑斑、未腐烂。3 2色泽、滋味气味、形态应符合表1的要求。表1项目要求色泽固形物呈白色或近似白色，汁液无色或呈淡黄色滋味气味具有芦荟罐头固有的滋味和气味，无异味形态固液两相的混合体。汁液清亮。可有少量芦荟碎块3 3固形物、芦荟苷和pH应符合表2的规定。3 4　锡、总砷和铅应符合GB11671一2003中43的规定。1 QB/T 2843-20073 5微生物指标应符合罐头食品商业无菌的要求3 6　六六六/滴滴涕应符合GB2763的规定。37食品添加剂arudr应符合GB2760的规定。表 21项标目;1指40 01L固形物（质量分数）／（%)110 0芦荟苷／(mg/kg):45!≤topH:~+ 试验方法*=74 4 1色泽！滋味气味、形态将内容物倒入玻璃烧杯，置于自然光或相当于自然光的感官评定室。用视觉法鉴别样品的色泽、形态，嗅觉法鉴别样品的气味，味觉法鉴别样品的滋味。42固形物按QB/T,1007规定的方法测定。芦荟苷43按QB/T2489规定的方法测定。44 pH按GB/T10786规定的方法测定。4 5锡、总砷和铅按GB11671一2003规定的方法测定。46微生物按GB/T4789.26规定的方法检验。4 7 六六六、滴滴涕按GB/T500919规定的方法检验。检验规则5 应符合QB/T1006的规定，标志、包装、运输、贮存6应符合QB/T3600的规定，还应标注每天最大食用量：2 0中华人民共和国轻工行业标准食用芦荟制品芦荟罐头QB/T 2843-2007*中国轻工业出版社出版发行地址·北京东长安街6号邮政编码·100740发行电话(010址 http //www chlip com cnEmail club@chlip com cn轻工业标准化编辑出版委员会编辑地址北京西城区月坛北小街6号邮政编码100037电话：(010版权所有侵权必究书号：155019 3060印数·1－200册