速冻南瓜质量分级.pdfVIP

ICS 67.160.10 X 62 团 体 标 准 T/NAIA×××-2023 速冻南瓜质量分级 T/NAIA×××-2023 速冻南瓜质量分级 1 范围 本标准规定了速冻南瓜分级的术语和定义、产地条件、分类、要求、试验方法、检验规 则、标志、包装、 运输和贮存。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其 随后所有的修改单 （不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标 准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其最 新版本适用于本标准。 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测 GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 8855-2008 新鲜水果和蔬菜的取样方法 GB/T 18407. 2-2001 农产品安全质量无公害水果产地环境要求 NY/T 1655 蔬菜包装标识通用准则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 SB/T 10158 新鲜蔬菜包装与标识 3 术语和定 3.1 速冻南瓜 南瓜为葫芦科南瓜属雌雄同株异花一年生草本植物，其口感软糯香甜，含有南瓜多糖、 氨基酸、无机盐、微量元素和多种维生素等营养物质，并符合相关标准要求。 4 产地条件 应符合 NY/T 5010 的规定，应选择地势高燥、排灌方便、地下水位低、2 年~3 年未种 植过豆科作物，以土层深厚、疏松肥沃、pH 6.0~7.5 的沙壤土为宜。 5 要求 5.1 感官要求 T/NAIA×××-2023 南瓜的感官指标要求见表 1。 表 1 感官要求 项目 一级 二级 色泽 颜色新鲜 颜色不均匀 组织形态 饱满 形状不饱满 气味和滋味 具有该品种特有的气味，无异味 杂质 表面光洁 表面有斑 5.2 理化指标要求 理化指标要求应符合表 2 的规定。 表 2 理化指标要求 项目 指标 铅（以 Pb 计）/ （mg/kg ） 0.2 镉 (以 Cd 计)/(mg/kg) ≤ 0.1 6 试验方法 6.1 感官指标检验 6.1.1 感官要求 用肉眼观察其色泽、组织形态和有无可见外来杂质。 6.2 理化指标 6.2.1 铅的测定 按 GB5009.12 执行。 6.2.2 镉的测定 按 GB5009.15 执行。 6.3 检验规则 6.3.1 组批与抽样 6.3.1.1 组批 T/NAIA×××-2023 同一产地、同一品种、同一等级、同一栽培管理方式、同期