蔬菜工职业技能鉴定理论知识考试测试题(B卷).pdf

蔬菜工职业技能鉴定理论知识考试测试题 (B卷) 职业名称：蔬菜工 应试等级：中高级 [说明]1、考试形式为闭卷；考试时间为 120分钟。2、本试题（卷）中除第四大题和第五大题中对报考资格等 级有要求外；其余试题均为报考中级和高级资格职业（工种）考题；答题时请注意。3、漏题、答错或多答题 不得分，也不倒扣分。4、答案一律用蓝色或黑色钢笔或圆珠笔（绘图题除外）书写在试卷中。 一、判断题 （共计15 分，每小题 1.5 分，正确的在（ ）内打“∨”，不 正确的在（ ）内打“×”）。 （ ）1、根外追肥应选择晴朗天气，中午阳光充足时进行。 （ ）2、瓜类蔬菜的子房属下位子房，故雌花与雄花容易辨别。 （ ）3、蔬菜苗期嫁接以防病为主要目的时，常用靠接法。 （ ）4、园艺设施的保温性通常用保温比来衡量。 （ ）5、大白菜缺硼时，会出现干烧心病。 （ ）6、苗床水分长时间不足和温度长时间过低会形成老化苗。 （ ）7、大蒜幼苗期，基部叶发生黄尖现象是因为营养暂时亏缺。 （ ）8、蔬菜种子露白后，若遇恶劣天气不能及时播种，应继续催芽。 （ ）9、嫁接蔬菜对缺镁反应较为敏感，镁不足时易发生叶枯病。 （ ）10、我国绿色食品的“AA”级与国际上的有机食品是一致的。 二、选择题（共计30 分，每小题 2 分，每小题有四个答案，请将你认为其中 唯一的一个正确答案序号填写在（ ）内）。 1、喜温性蔬菜春季定植应在终霜后， １０㎝地温稳定在（ ）℃时定植。 Ａ、５～１０ Ｂ、 １０～１５ Ｃ、 １５～２０ D、２０～２５ 2、以下蔬菜中，不属于绿叶蔬菜的是（ ）。 第 页 Ａ、莴笋 Ｂ、芹菜 Ｃ、大葱 D、生菜 3、果菜类蔬菜的生育周期不经历（ ）。 A、幼苗期 B、产品器官形成期 C、营养器官休眠期 D、生殖生长期 4、厚皮甜瓜原产于非洲，在我国主要分布在（ ）。 Ａ、西北地区 Ｂ、东南沿海地区 Ｃ、东北地区 D、华北地区 5、大白菜在（ ）条件下易结球。 Ａ、较强和较短日照 Ｂ、较弱和较长日照 Ｃ、较强和较长日照 D、较 弱和较短日照 6、叶面喷肥时，应尽可能喷洒到蔬菜的（ ）。 Ａ、叶正面 Ｂ、叶背面 Ｃ、正面和背面 D、无所谓 7、无公害蔬菜产品的检测内容不包括（ ）。 Ａ、农药残留 Ｂ、硝酸盐含量 Ｃ、病原微生物含量 D、固形物含量 8、下列蔬菜栽培中，不需培土的是（ ）。 Ａ、韭菜 Ｂ、大葱 Ｃ、马铃薯 D、菠菜 9、茄果类蔬菜的生长适宜温度是（ ）℃。 Ａ、 １７～２０ Ｂ、１２～２４ Ｃ、２０～３０ D、３０℃左右 10、判断砧木和接穗之间的亲和力大小，主要是看 （ ）。 Ａ、亲缘关系相近 Ｂ、形态相似 Ｃ、习性相似 D、物候期相近 11、晴天在温室中施用 CO 气肥时，一般在卷苫后 （）小时开始较为适宜。 ２ Ａ、０ Ｂ、０. ５ Ｃ、１. ５ D、２ 12、喜温性蔬菜的催芽温度一般为 （）℃。 Ａ、２０～２５ Ｂ、２５～３０ Ｃ、１８～２０ D、３０～３５ 13、在降雨多、排水不畅的地方，育苗床的形式一般采用 （ ）。 第 页 Ａ、高床 Ｂ、低床 Ｃ、平床 D、垄作