三级公共营养师培训计划及教学大纲.docx

三级公共营养师培训计划及教学大纲 公共营养师三级技能培训计划及教学大纲 培训对象：从事或准备从事本职业的人员。 培训目标：通过培训，学员能够系统地学习职业道德基本知识、医学基础知识、营养学基础知识、人群营养基础知识、食物营养与食品加工基础知识、食品卫生基础知识、膳食营养指导营养教育和社区营养管理基础知识及相关法律法规知识。学员能够成为餐馆酒楼、快餐公司、营养餐公司，各类食品、饮料、保健品公司，部队、院校、厂矿、机关单位、民航、铁路、医院、养老院等机构提供科学的膳食设计或指导；从事食物选择、食谱编制、营养评价，营养教育和管理工作，开展营养配餐工作，提供咨询，并传授烹饪原理知识、食品营养知识；从