试题 农业部职业技能鉴定农产品经纪人中级理论知识试卷.pdf

农业部职业技能鉴定试卷 农产品经纪人（中级）理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：120 分钟。 2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。 3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。 4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。 姓名： 准考证号： 所在单位： 一 二 三 四 总分 评分人 得 分 得 分 评分人 一、填空题（每空 1.5 分，共 24 空，36 分） 1 、农产 品商 品是指用来交换 的 农产 品, 按直接用途来划分可分 为 、 。 2 、农产品市场信息一般分为 6 类，即 、市场需求信息、 、 、 。 ３、农业合同又称“ ”或“ ”是指农业生产前，农民与企业或 中介组织签订具有法律效力的产销合同。 ４蔬菜的栽培方法主要有 、保护地栽培、 。 ５农业中的运输可分为两类，一类是农业生产活动的 ，另一类是农产品的 。 ６、结算业务采用 和 两种方式。 ７、我国大豆生产主要集中在三个地区 、 、 ８信息分析强调对信息内容的 和 。 ９ 、 肉 的 形 态 结 构 从 食 品 加 工 的 角 度 ， 把 动 物 体 可 利 用 部 位 分 为 、结缔组织和 。 得 分 评分人 二、判断题（每题 3 分，共 5 题，15 分） １、１９９０年我过肉类总产量超过美国，居世界首位。 （ ） ２、绿色食品标准的技术等级分为Ａ级、ＡＡ级和ＡＡＡ级。 （ ） ３、农产品经纪人享有其他经纪人的一切权利。 （ ） ４、按淀粉构成划分，大米可分为普通大米和糯米。 （ ） ５、鸡蛋的蛋壳分为外蛋壳膜、石灰质蛋壳和蛋壳外膜。 （ ） 得 分 评分人 三、 选择题（每题 3 分，共 4 题，12 分） １、下列哪项不是按酒生产方法分类的。 （ ） A 蒸馏酒 B 发酵酒 C 配制酒 D 饮料酒 2、开展农产品经纪业务的原则（ ） ○ 1 真实性原则 ②守法原则 ③平等原则 ④互利原则 A ④ B①②③④ C①②④ D②③④ 3、农产品市场体系的三个基本特点（ ） ① 区域性市场 网络正在形 成 ②市场布 局集 中于 产 区和大中城 市 ③ 市场功能日趋完善 ④市场竞争明显下降 A ①②③ B②③④