专题三细胞呼吸.ppt

进行乙醇发酵的微生物主要是酵母菌 制作面包、酿酒都离不开酵母菌。酵母菌在面团中进行乙醇发酵产生二氧化碳可以将面团发起。 细胞核 细胞壁 乙醇发酵 第三十页，共四十七页，2022年，8月28日 在无氧或缺氧条件下，葡萄糖不能充分水解，葡萄糖经过糖酵解形成丙酮酸后，便形成乙醛和CO2，乙醛再被NADH还原成乙醇 葡萄糖 2丙酮酸 不彻底水解 CO2 CH3CHO + 乙醛 CH3CH2OH 乙醇 2NADH 2H+ 还原 2ATP 乙醇发酵 2NAD + 第三十一页，共四十七页，2022年，8月28日 乳酸发酵 在无氧或缺氧条件下，葡萄糖不能充分水解，葡萄糖经过糖酵解形成丙酮酸后，如果在乳酸脱氢酶的催化下，就会被NADH还原成乳酸。 葡萄糖 2丙酮酸 2NADH 2H+ 不彻底水解 CH3CHOHCOOH 乳酸 还原 2ATP 第三十二页，共四十七页，2022年，8月28日 特别注意：对于人或高得动植物体，我们又称厌氧呼吸为无氧呼吸，但对于微生物我们称为发酵。但对于工业上的发酵也不一定全都是无氧的，比如醋酸发酵就是需要氧的。 醋酸杆菌是一种好氧细菌。在氧气充足和具有酒精底物的条件下,醋酸杆菌大量繁殖并将酒精氧化分解成醋酸。 第三十三页，共四十七页，2022年，8月28日 专题三细胞呼吸 第一页，共四十七页，2022年，8月28日 呼吸全过程图解 外界空气 细胞内 + 糖 类 + 水 CO2 能 量 O2 + 肺泡 肺的通气 呼吸道 肺部毛细血管 肺泡内的气体交换 O2 CO2 组织里的气体交换 组织细胞 血液循环 组织处的毛细血管 气体在血液中的运输 O2 CO2 第二页，共四十七页，2022年，8月28日 呼吸：人体必须不断地吸取外界的氧和呼出体内的二氧化碳。这种人体与外界进行气体交换的过程叫呼吸。 呼吸运动：胸廓有节律的扩大和缩小叫呼吸运动。 糖类等有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，最终生成无机物或小分子有机物，释放出能量并生成ATP的过程。 细胞呼吸(呼吸作用/生物氧化)的概念： 第三页，共四十七页，2022年，8月28日 第四页，共四十七页，2022年，8月28日 光 常温 ATP.NADH 高温 第五页，共四十七页，2022年，8月28日 细胞的呼吸是在常温下进行的，所产生的能量有一部分储存在ATP中，其余的则转化为热能。 葡萄糖中含有很多能量。每个ATP分子中的能量大约是1个葡萄糖分子中能量的1%。 但葡萄糖在身体中利用率并不是100%，1个葡萄糖分子可以合成大约30个的ATP，这也就是说，细胞中葡萄糖的能量利用率大约是30%，高利用率（而汽车引擎对汽油的利用率也只是25%） 细胞呼吸就是糖的氧化 共性：碳氧化为CO2，氢氧化成H2O 第六页，共四十七页，2022年，8月28日 细胞呼吸就是糖的氧化 6CO2+6H2O+能量 C6H12O6+6O2 糖分子失去氢原子 氧分子获得氢原子 这种氢原子的得失(电子的得失)就是氧化还原作用，葡萄糖分子被氧化，氧分子被还原。 细胞呼吸是一系列有控制的氧化还原反应。 第七页，共四十七页，2022年，8月28日 一、 需氧呼吸：必须有氧参加 厌氧呼吸：无氧条件下发生 细胞呼吸的方式 第八页，共四十七页，2022年，8月28日 需氧呼吸 细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生CO2和H2O，释放能量，生成许多ATP的过程。 1、概念： 第九页，共四十七页，2022年，8月28日 2、发生场所： 内膜——酶 基质——酶 细胞溶胶、线粒体（主要） 第十页，共四十七页，2022年，8月28日 葡萄糖 3、阶段： 第一阶段 第二阶段 第三阶段 基质 嵴 内膜 细胞溶胶 ６CO2 第十一页，共四十七页，2022年，8月28日 有氧呼吸 总反应式： C6H12O6 ＋ 6O 2 ＋6H2O 　　6CO2 ＋ 12H2O ＋能量 三个步骤 1、C6H12O6→ 2C3H4O3+4[H] 2、2C3H4O3 ＋6H2O→ 6CO2＋20[H] 3、6O2+24[H]→12H2O 酶 第十二页，共四十七页，2022年，8月28日 (又称“氧化磷酸化”)： 6O2＋①②阶段产生的24[H] 12H2O＋26ATP 三、需氧呼吸全过程分三个阶段： (又称“糖酵解”)： Ｏ C6H12O6