国家开放大学广东[课程号]51709《社交礼仪》形考任务四辅导答案.pdf

志不强者智不达，言不信者行不果。——墨翟 学校：国家开放大学广东 [课程号]51709-社交礼仪-形考任务四 试卷满分：100分 得分：100 1.使用餐巾时，不可以用餐巾来 （）。 A.擦手上的油渍 B. 擦嘴角的油渍 C.擦拭餐具 [解析提示：复习课本知识，并作答] 正确答案：擦拭餐具 2.吃西餐时，刀叉的使用应当是 （）。 A.左手用叉，右手用刀 B. 左手用刀，右手用叉 [解析提示：复习课本知识，并作答] 正确答案：左手用叉，右手用刀 3.在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放：( ) A.刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上 B.将刀叉摆放成十字形 C. 刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上 [解析提示：复习课本知识，并作答] 正确答案： 刀叉并拢平行放在盘子上，刀右叉左，叉面向上 4.在西餐的进餐过程中，如果吃的是全鱼，那在吃完鱼的上层后，应怎样吃鱼的另一面：（） A. 用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面 B.以上两种都可以 C.将鱼翻身，继续吃鱼的另一面 [解析提示：复习课本知识，并作答] 正确答案： 用刀叉剃除鱼骨，继续吃鱼的另一面 5.在西餐的进餐过程中，要想取用离你稍远的食物或调料时，你应该：( ) A.自己站立起来，伸手取用 B.离座，走过去取过来 C. 应与就近的人说明，传递过来 [解析提示：复习课本知识，并作答] 我尽一杯，与君发三愿：一愿世清平，二愿身强健，三愿临老头，数与君相见。——《白居易》