水稻生物学特性—水稻的种子.pptx

常规水稻与杂交水稻种子的区别 三系杂交水稻种子是由生活力弱的不育系和恢复系杂交而成，加之其他多种因素的影响，杂交水稻种子的饱满度不如常规稻种。两系杂交稻种子也是由生活力弱的光、温敏不育系育成的，其种子的饱满度亦不如常规稻种。杂交水稻种子常规水稻种子一、看种子饱满度二、看柱头痕迹常规水稻多属自花授粉，其雌蕊柱头不外露，柱头痕迹留在颖壳内部，剥开颍壳，在米粒顶部可见柱头痕迹；杂交水稻属异花授粉，柱头外露，仔细观察种子内外颖夹缝中间，可发现一点不很明显的小黑点，即柱头痕迹。这是识别杂交稻种与其他稻种的重要依据。杂交水稻种子常规水稻种子三、看颖壳颜色杂交水稻制种过程中会施用赤霉素和叶面肥等，部分附着在颖壳上，所以杂交水稻的内外颖会略带不均匀的黄褐色等生理性杂色；而常规水稻种子内外颖颜色较单一，透明度高。杂交水稻种子常规水稻种子四、看种子形状一般籼型杂交水稻种子较细长，粳型杂交水稻种子较圆。杂交水稻种子的腹部呈凹形，略呈“V”字形。而常规水稻种子腹部呈直线形。杂交水稻常规水稻五、看种子内外颖吻合度不育系由于异花授粉的需要，柱头外露，其颖壳张开角度较大，成熟时吻合度差，部分杂交水稻种子的内外颖吻合不严。常规水稻为自花授粉，故其内外颖一般无开裂现象，这也是区别杂交水稻种子与常规水稻种子的重要依据。杂交水稻种子常规水稻种子六、看颖壳厚薄剥开颖壳观察，杂交水稻种子的颖壳较薄，常规水稻种子的颖壳较厚。杂交水稻种子颖壳常规水稻种子颖壳七、看花药残迹将种子用手剥开外颖，颖壳内有1~4枚瘦小干秕的黄色花药残迹的是杂交水稻种子，没有的是常规水稻种子。柱头残迹花药残迹杂交水稻种子颖壳杂交水稻种子颖壳陈种子与新种子的区别 一、看色泽凡颖壳色泽鲜、壳黄，种胚充实丰满，挖胚时，湿润带绿色，这类种子为生活力高的新种子；反之，颖壳色泽暗淡，胚暗褐色干秕，这类种子多为生活力低的陈种子。　　陈种子胚新种子陈种子新种子二、闻气味新种子气味清香, 无霉味, 无异味；陈种子没有清香味, 有霉味、酸味或酒味。陈种子新种子三、看有无虫蛀 新种子中均无虫蛀的空壳、虫屎（虫粉）和蜕（昆虫变态时幼虫、若虫、稚虫或蛹所脱下的皮）等现象，而陈种子中则带有大量的谷壳、虫蛀的破谷和蜕等， 且陈种密度比新种低，即手感轻。　陈种子空壳虫屎新种子四、看米质剥去颖壳，种皮光滑油润，用手挤压硬度大，不易碎的为新种；反之，米质软，无光滑感，易破碎的为陈种。新种子陈种子五、看浸出液新种子浸出液不粘不红不浓, 种子不粘手；陈种子浸出液发红发粘较浓，种子易粘手。陈种子新种子新种子陈种子六、看发芽新种子发芽势强，发芽率高；陈种子发芽势弱，发芽率低。新种子陈种子水稻种子的结构目录CONTENTS一水稻种子的外部结构 二水稻种子的内部结构水稻种子的外部结构 水稻的种子即谷粒，植物学上叫作颖果。谷粒长在小穗梗上，下面还有退化花的结构。谷粒的最外层是谷壳，谷壳分两片，外面的一片叫外稃，里面的一片叫内稃，有的稃面长有稃毛，谷粒的顶端叫稃尖，稃尖有的延伸成为芒。芒水稻种子的外部结构 稃的颜色有黄、棕、黑褐、紫黑条斑纹等，稃尖颜色有黄、褐、淡黑褐、紫黑褐等，稃尖有的延伸成为芒，这些都是鉴别水稻品种的依据之一。水稻种子的内部结构 谷粒去壳后称为糙米，糙米就是植物学上的种子。糙米的表面是种皮，大多数是白色透明的，也有的品种是紫红、黑、浅绿等色，糯米为乳白色。糙米明显凹陷的部位是胚，胚外为胚乳，着生胚的一面称为腹面，相反的一面称为背面。糙米表面常见纵向沟纹与垩白。水稻种子的内部结构 大多数米粒的腹部与中心处有一白色不透明的部分，在腹部的叫腹白，在米粒中心处的叫心白。腹白和心白（统称为垩白）组织松疏，米质差，加工时容易成碎米，所以，米粒腹白、心白的有无和多少是鉴别米质好坏的重要标志。垩白度较高的早籼米垩白度较低的晚籼米水稻种子的内部结构 胚位于米粒腹面的基部，由卵细胞的卵核同精核（精子）受精后发育而成，是种子发育成幼苗的雏体。胚的中轴为胚轴，从胚轴着生1个盾片（子叶），胚轴上端连着胚芽，内有茎的生长点，其外有圆锥形的胚芽鞘（芽鞘）; 胚轴下端接连胚根。盾片与胚乳接连部分有一层圆筒状的细胞层，称为上皮层，在种子萌发时， 由这层细胞层内的酶的活动，把胚乳中的淀粉、蛋白质等变成糖类和其他可溶性养分，以供胚的发育需要。水稻种胚的结构水稻种子的内部结构 种子发芽时，胚根向下生长发育成根，胚芽向上生长，发育成茎叶。水稻种子发芽 目录CONTENTS一水稻种子发芽三要素二水稻种子萌发过程三水稻种子发芽异常现象一、水稻种子发芽三要素水稻种子发芽需满足三个基本条件：1、足够的水分 吸水量为本身风干重的25%才开始发芽，40%正常发芽。2、适宜的温度 发芽的最低温度为10 ℃（粳）~12 ℃（籼），最适生长温度为28~36 ℃，最高温度为40 ℃。3