粮油样品的种类及采集 粮油扦样工具.pptx

粮油扦样工具 一、粮油原料扦样器 扦样器：用于从一批粮食和油料中采取原始样品的器具，称扦 样器，或称采样器，又称探子。扦样所用的器具：包括扦样器、取样铲、样品容器等。根据盛装方式的不同，可将采样器分为：包装扦样器和散装扦样器两种。 （一）包装扦样器包装扦样器：又称粮探子，是由一根具有凹槽的金属管切制而 成，一端呈锥形，另一端有中空的木手柄。 扦样器根据探口长度和探口宽度，可将其分成：大粒粮食扦样器、中小粒粮食扦样器和粉状粮食扦样器三种。 1．大粒粮食扦样器：全长75cm，探口长55cm，口宽1.5～1.8cm，头分尖形或鸭嘴形，最大外径1.7～2.2cm。 2．中、小粒粮食扦样器：全长70cm，探口长45 cm，口宽约1cm，头尖形，最大外径约1.5cm。 3．粉状粮食扦样器：全长55 cm，探口长约35 cm，口宽0.6～0.7cm，头尖形，最大外径约1cm。 操作方法：①扦样时手握器柄，探口向下； ②从包装袋口的一角斜对角插入包中； ③转动器柄使探口向上； ④平直地抽出扦样器； ⑤将扦样器的器柄下端对着样品容器，倒出样品。 （二）散装扦样器 散装扦样器按结构的不同分为：细套管扦样器、粗套管扦样器、矛式扦样器、电动吸式扦样器四种。 1．细套管扦样器：全长分1m、2m两种，一般开三个孔（前、中、后三处），每孔口长约15cm，口宽约1.5cm，外径约2.9cm，头长约7cm。 2．粗套管扦样器：全长分1m、2m两种，一般开三个孔（前、中、后三处），每孔口长约15cm，口宽约1.8cm，外径约2.8 cm，头长约7cm。。不过，在实际工作中还有3～4m且是多孔的。 3．矛式扦样器：此种扦样器的结构特点：仅有一节套管，在外套管上焊一“鱼翅”，其目的是：插入粮堆时可减少阻力。 4．电动吸式扦样器：其结构由动力（电机、风机）、传送管（直导管、软导管）和容器三个主要部分组成。其工作原理是：根据风力输送的原理，由风机产生一定压力和流速的气流，通过导管吸取粮食。用途：主要用于深层粮食、油料的扦样。 （三）取样铲用途：取样铲主要用于以下3种粮食、油料的取样：1．流动的粮食、油料的取样；2．零星收付的粮食、油料的取样；3．特大粒粮食、油料的取样。 二、油脂扦样器 由于油脂盛装的方式不同，所使用的扦样工具也不同，可将油脂扦样器分为桶装扦样器和散装扦样器两种。 （一）桶装扦样器一般多采用透明的玻璃管作为桶装油的扦样器。桶装扦样器的结构特点：桶装扦样器是由一根内径1.5～2.5cm、长约120cm的玻璃管。为了使用上的方便，可将下端制成束口，上端制成开口。 操作方法：扦取综合样品时，①先将油脂用搅拌器搅拌均匀；②然后将玻璃管扦样器缓慢地自桶口斜插至桶底；③然后用大拇指压住扦样管的上口，提出扦样管；④将油样注入到样品瓶内。 （二）散装扦样器散装液体油脂扦样器有：扦样瓶和管式扦样筒两种。 扦样瓶：一般采用容量为500ml的细口瓶作为扦样器。结构特点：在瓶颈和瓶塞各系一根细绳，同时通过瓶颈在瓶底系上一个重物，其作用：使瓶能沉入油中并保持竖直状态，以防漂浮难沉，左右摆动。 操作方法：扦样时，①将扦样瓶沉入所需扦样部位后； ②提动瓶塞上细绳拔起瓶塞； ③待油面停止冒泡，即可提出扦样瓶； ④将油样注入样品瓶内。 管式扦样筒：（1）用圆柱形金属筒制成的，容量约0.5L，由圆筒、盖、底和活塞等4个部件组成。（2）在盖和底的两圆心处装有同轴活塞一个，盖上有两个提环，活塞上有一个提环，均系以细绳，提动活塞上的绳，即打开活塞，油进入筒内。（3）筒底还有三足。 操作方法： ①先要注意分清提环上的绳与活塞上的细绳，关闭活塞； ②将扦样筒沉入扦样部位； ③提动活塞上的细绳，即打开活塞，让油进入筒内； ④待油面不冒泡时，放松活塞上的细绳，关闭活塞（由于轴内弹簧的作用，可使活塞封闭进油口）。⑤提起扦样筒即可扦取所需部位的油样；⑥将油样注入样品瓶内。 固体油脂扦样器对皮油、木油等固体油脂的扦样，使用固体油脂扦样器。结构特点：该扦样器是一根金属半圆形钢管，直径约1cm，长约100～120cm，一端制成长约30cm的鸭嘴状斜尖，另一端装有与扦样器垂直的手柄。 操作方法：①扦样时将扦样器插入固体油脂底部；②旋转一周；③拔出扦样器；结果试样呈一圆柱体而被带出。对于有的固体油脂的扦样，比如硬度太大时，还需要时使用手摇钻取样。 样品容器 用于盛装粮食、油料样品的