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酒店开业前期筹备流程计划
A项目前期筹备(投资与回报分析)
(开业前20周)(开业前
(开业前20周)
(开业前20周)
(开业前20周)( 开业前20周)
(开业前18周)(
开业前18周)(
开业前18
(开业前18周)
(开业前18周)
A1.1地理位置:
A 1.2硬件设施:
A1.3竞争对手:周边酒店均以经济酒店:
A1.4客群分类:
A2 .项目市场定位
A3 .酒店46间房总体投资预测
A4 经营收入预测
周)
A4.1中端设计回本年限:
A4.2 88间月经营成本预算80%入住
A5.投资回报分析
B、筹建期工作(建造期)
B1.目功能布局确立:酒店项目的总体布局及酒店每层流程分布说明报告。(开业前17周)
B2.内装修设计: (开业前17周)
B3.机电配置: (开业前17周)
B4.项目从立项到投入使用整个过程的策划、协调。 (开业前17周)
C、开业前期筹备工作(装修期
(开业前13周)(开业前16
(开业前13周)
(开业前16周)(
开业前15周)(
开业前14周)
(开业前14周)
C2.制定员工工资标准福利待遇(附件签呈JD0001)
C3.酒店组织架构(附件签呈JD0001)
C4.识别设计(VI手册)(附件签呈JD002)
C5.采购计划
C5.1机电类采购计划(附件签呈JD003)
实用标准文档
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文案大全
文案大全
C5.2布草杂件类釆购计划(附件签呈JD004) (开业前12周)
C5.3网络设备计划(附件签呈JD005) (开业前11周)
C5.4工程类釆购计划(项目部、工程部负责酒店每日跟进)
C6.编写各部门运作手册,服务标准及酒店规章制度(附件签呈JD006) (开业前16周)
C7.筹备费预算编制(另有明细附件)(附件签呈JD006) (开业前11周)
C8.酒店证件办理 (开业前11周)
C9.内部运营筹备管理倒计时: (开业前8周)
D、酒店开业后全面管理
D1经营:
D1.1按照市场的需求及变化适当及相应地调整酒店经营方案与策略,争取最高的经营效益。
D1.2充分利用利各种营销网络,不断开辟新的客源渠道。
D1.3挖掘酒店潜力,包括开辟新的产品和服务种类。
D1.4不断检讨日常操作系统的设计与运作,有效的控制成本。
D2管理:
D2.1保持酒店高素质的服务水平。
D2.2维护高效率的管理体系,并保持操作程序高度规范化。
D2.3通过时常性的培训提高员工管理和技能水平,培养良好的学习意识形态,防止酒店的企 业精神面貌老化。
D2.4建立及维护其它优良的企业文化如:提倡正确的价值观,鼓励优秀的表现及行为。
D2.5对物业及其设施设备的高水平维护保养,确保酒店的营运顺畅及保障酒店物业价值的不 断提升。
D2.6发展、积累、巩固酒店的无形资产,同时创造酒店经济效益和社会效益,建立长期互补 的关系。
A项目前期筹备(投资与回报分析)
A1市区域商业市场调查
A1.1地理位置:(开业前20周)
AL2硬件设施:(开业前20周)
本酒店楼层较高,针对酒店外观架构属具有优势,根据效果以中高端精 品档次装修,有符合自己的装修特色,设计/布局装修施工方面是专业公司负责, 大型停车场/早餐厅能满足酒店需求。
A1.3竞争对手:周边酒店均以经济酒店:(开业前20周)
酒店名称
房间数
入住率
均价
月均收入
毛利
备注
格子微酒店
73
80%
134
22w
12w
酒店以高度压缩成本 销售以薄利多消经营
城市便捷酒店
107
87%
171
45w
20w
有一定品牌效应,注 品质销售。
如家酒店
191
61.3%
164
55w
15w
房间太多成本平担较 大,会员体系贡献率 大,主要客人散客、 员、商务客。
老旧宾馆
~50~
81%
120
14w
8w
宾馆经营
A1.4客群分类:开业前20周
客群大致分为:散客、网络客、商务客、协议客、旅行社对酒店的定位及要求层 次不同,吸收的客源也不一样。
收入占比早餐需求停车场需求会议室需求社 客员议行介待 散会协旅中款0%20%5%0%0%5%3 1 3
收入占比
早餐需求
停车场需求会议室需求
社 客员议行介待 散会协旅中款
0%
2
0%5%0%0%5%
3 1 3
0%
2
0%0%0%
1 6 11
周竞争对手
70%拥有
50%拥有
30%拥有
A2 .项目市场定位 开业前18周
投资建议:根据市场调查结合自身情况,建议酒店以中端精品~髙端精品两个房 案进行装修,中端精品投入3.5万-4万摆布/间房,高端投入在4.5万-5万/间房,
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文案大全
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定位88间房摆布,酒店面积在4500平摆布(不含停车场),中端精投资400万左 右,均价做到110摆布。高段
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