我国无花果发展现状、问题及对策.pdf

中国园艺文摘 2018年第2期 我国无花果发展现状、问题及对策 沈元月 (北京农学院 植物科学技术学院，北京 102206) 摘 要：近年来，我 国无花果发展迅速。文章从栽培 资源、营养、药用 加工、保鲜、果实发育及 产业文化等方面综述我国无花果的发展现状，并提 出存在的问题及解决方案，以期为无花果的可持续 发展提供借鉴。 关键词：无花果；妃格；无花果 累；发展现状；存在问题；发展对策 无花果 (Fig；FicuscaricaL)，为桑科 (Moraceae) 无花果苗木繁殖主要有扦插繁殖、嫁接繁殖、压 榕属 (即无花果属)多年生灌木或小乔木，属于亚热 条繁殖、组织培养等无性繁殖技术 。 “早春硬枝 带浆果类果树。无花果原产地中海沿岸，考古发现 催根营养钵扦插促成育苗”是无花果高效育苗模式 无花果在中东地区已有 11000年的栽培历史，是人 (3个月即可出苗定植 )，但比普通扦插成本要高，大 类驯化最早的经济作物u 。无花果于汉代传人我国， 约 l0元 ／株。目前，这一育苗技术在北京等北方地 并最早在新疆南部栽培 ，随唐代 “丝绸之路”传人内 区露地栽培无花果具有应用潜力。 地 ，在我国已有 2000年的栽植历史 。 目前，世 目前，无花果栽培品种根据果皮颜色可分为红妃 界无花果年产量超200万t，主要分布在美国、以色 格 (红色品种 )，如玛斯义陶芬、波姬红、日本紫果 列、西班牙、意大利、埃及、伊朗等国家；中国无花 等；黄妃格 (黄色品种 )，如美丽娅、金傲芬和新疆 果栽培主要分布在新疆和威海地区，年产量大约为 早黄等；翠妃格 (绿色品种 )，如青皮、108B等。尤 4万t，排在世界 20位之后 。 其值得关注的是，近几年来，我们把无花果引入北京 限制无花果在中国发展的主要因素是低温伤害 J。 并进行设施栽培 ，“妃格”系列无花果，如红妃格、 随着我国设施农业的不断发展，设施无花果在北方地 紫妃格、黄妃格、翠妃格、青妃格等已取得试验成功 区已经兴起 。另外，我国南方热带和亚热带地区无 (见封四彩图)。在不加温 日光温室栽培条件下，鲜 花果引种也 已经开始兴起。因此，无花果在我国的发 果供应期可达6个月 (6～11月份 )；在加温 日光温 展前景广阔。本文对我国无花果产业及研究发展现状、 室栽培条件下，无花果鲜果可周年供应 。另外 ，无 问题及对策进行综述 ，以期为无花果的可持续发展提 花果没有严重的病虫害，一般无需特别防治 。在 供借鉴。 北京设施平茬栽培条件下，无花果抗旱，耐瘠薄，没 1 我国无花果产业及研究现状 有病虫害，无需用药 ，是生产有机高端果品的珍贵 树种 。 1．1 我国无花果栽培现状 目前 ，我国的无花果产地主要分布在山东、新 无花果喜光，耐旱、耐湿、耐盐碱、耐高温、不 疆、江苏、上海、浙江、福建、广东、陕西、四川、 耐严寒，适宜在年平均气温为 15℃、5℃以上生物学 广西等地；华北地区的无花果主要集中在山东沿海的 积温达 4800~C的温暖湿润地区生长 ，零下 10~C以下 青岛、烟台、威海地 区；江苏省主要分布在南通地 容易发生冻害 。因此 ，我国热带和亚热