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酒店岗位职责
酒店管理实务
一、酒店组织结构与岗位编制??????????????????????3
1(酒店组织结构?????????????????????????.3
2(部门岗位编制?????????????????????????.3 二、酒店总经理岗位描述????????????????????????3 二、酒店行政部岗位描述?????????????? 5--13 (一)行政部组织结构与岗位编制?????????????????????5
1(组织结构??????????????????????????? 5
2(岗位编制??????????????????????????? 5 (二)行政部职能????????????????????????????5
1(行政部职能?????????????????????????? 5
2(人事部职能?????????????????????????? 5
3(总务组职能?????????????????????????? 5
4(维修组职能?????????????????????????? 6
5(保安队职能?????????????????????????? 6
6(网管组职能?????????????????????????? 6 (三)行政部岗位描述??????????????????????????6
1(A行政部主任岗位描述????????????????????? 6
B行政部助理岗位描述????????????????????7
C行政部文员岗位描述????????????????????8
2(A总务组长岗位描述?????????????????????? 9
B资产管理员岗位描述???????????????????? 9
C卫生管理员岗位描述????????????????????10
3(A维修组长岗位描述?????????????????????? 10
B维修万能工岗位描述????????????????????11
4(A保安队长岗位描述?????????????????????? 11
B保安员岗位描述??????????????????????12
C夜间值班员岗位描述????????????????????13
5(网管员岗位描述???????????????????????? 13 三、酒店营业部岗位描述??????????????14--24 (一)营业部组织结构与岗位编制?????????????????????14
1( 组织结构???????????????????????????14
2( 岗位编制???????????????????????????14 (二)营业部职能????????????????????????????14
1、前厅部职能?????????????????????????? 14
2、前厅预订职能????????????????????????? 14
3、楼面餐厅职能????????????????????????? 15
4、楼面传菜职能????????????????????????? 15
5、楼面保洁职能????????????????????????? 15
6、楼面吧台职能????????????????????????? 15
7、总传菜(划菜)职能?????????????????????? 15 (三)前厅部岗位描述???????????????????????????15
1、前厅部经理岗位描述?????????????????????? 15
2、A前厅预订主管岗位描述???????????????????? 16
B前厅预订员岗位描述???????????????????? 17
C前厅迎宾员岗位描述???????????????????? 18
D前厅点菜员岗位描述???????????????????? 18
3、A楼面主管岗位描述??????????????????????19
B楼面领班岗位描述????????????????????? 20
1
C楼面值台员岗位描述???????????????????? 20
D楼面传菜员岗位描述???????????????????? 21
E楼面保洁员岗位描述???????????????????? 21
F收银员岗位描述?????????????????????? 22
G酒水员岗位描述?????????????????????? 22
4、A总传菜(划菜)主管岗位描述?????????????????23
B总传菜(划菜)员岗
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