高考生物一轮复习 课时作业4 生命活动的主要承担者——蛋白质(含解析精品.pdfVIP

.. 课时作业 4 生命活动的主要承担者——蛋白质 基础巩固 1． (易错题)(2019·黑龙江鹤岗一中模拟)下列物质中都含有肽键的一类物质是 ( ) A．酶、雄性激素、抗体 B．胰岛素、抗体、生长激素 C．雄性激素、载体、酶 D．甲状腺激素、维生素、雌性激素 解析：少数酶是 RNA，不含肽键，雄性激素不是蛋白质，不含肽键，A、C 错误；胰岛素、 抗体、生长激素都是蛋白质，都含有肽键，B 正确；甲状腺激素、维生素、雌性激素都不是 蛋白质，都不含肽键，D 错误。 答案：B 2．下列叙述中，与决定蛋白质多样性无关的因素是( ) A．肽键的数目 B．氨基酸的种类和排列顺序 C．核糖体的种类和数目 D．蛋白质的空间结构 解析：肽键的数目不同可以使蛋白质的种类不同，A 正确；氨基酸的种类和排列顺序不 同可以使蛋白质的种类不同，B 正确；核糖体是蛋白质的合成场所，与蛋白质的结构无关，C 错误；蛋白质的空间结构不同使蛋白质的种类不同，从而产生蛋白质的多样性，D 正确。 答案：C 3．下列有关人体蛋白质的叙述中，正确的是( ) A．蛋白质是肽链以一定方式形成的具有复杂空间结构的高分子化合物 B．每种蛋白质都由20 种氨基酸组成 C．蛋白质盐析时，空间结构和生理功能发生变化 D．蛋白质热变性时，肽键被破坏 DOC 版. .. 解析：氨基酸通过脱水缩合形成肽链，肽链以一定的方式盘曲、折叠形成具有一定空间 结构的蛋白质，A 正确；构成蛋白质的氨基酸总共有 20 种，并不是每种蛋白质都由 20 种氨 基酸组成，B 错误；蛋白质盐析是一种物理变化，其空间结构和生理功能并没有发生变化，C 错误；蛋白质热变性时，破坏了蛋白质的空间结构，肽键并没有被破坏，D 错误。 答案：A 4．下面关于蛋白质分子结构与功能的叙述，错误的是 ( ) A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同 B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能 C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合 D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合 解析：不同蛋白质含有的氨基酸数量可能不同，A 正确。有些结构不同的蛋白质可能具 有相似的功能，如胃蛋白酶和胰蛋白酶，B 正确。组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序 脱水缩合，但都是按照同样的方式脱水缩合，C 正确，D 错误。 答案：D 5．有关生物体内蛋白质的叙述正确的是( ) A．蛋白质中氮原子的数目与肽键的数目相等 B．含有两个肽键的化合物称为二肽 C．在m 个氨基酸参与合成的 n 条肽链中，至少含有 m＋n 个氧原子 D．氨基酸的脱水缩合发生在核糖体、线粒体和高尔基体等细胞器中 解析：本题考查蛋白质的相关知识，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间 的内在联系的能力。1 个肽键含 1 个氮原子，但是多肽的一端含有 1 个游离的氨基，还有的 R 基也可能含有氨基，都可能含氮原子，故 A 错误；含有两个肽键的化合物称为三肽，故 B 错误；m 个氨基酸参与合成的 n 条肽链中，1 条肽链至少含 1 个游离的羧基(2 个氧原子)，n 条肽链至少含 n 个游离羧基 (2n 个氧原子)，含(m－n)个肽键，每个肽键含 1 个氧原子，故至 少含氧原子个数为：(m－n)＋2n＝(m＋n)个，故 C 正确；氨基酸的脱水缩合发生在核糖体， 故 D 错误。 答案：C DOC 版. .. 6．(2019·常州田家炳高中测试)某 22 肽被水解成 1 个 4 肽，2 个 3 肽，2 个 6 肽，则 这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是 ( ) A．6 18 B．5 18 C．5 17 D．6 17 解析：一条肽链至少有一个游离的氨基，故氨基数最少有 1＋2＋2＝5，肽键数是 3＋2×2 ＋2×5＝17，故选C