传统中医文化之饮食与养生PPT.pptxVIP

饮食与养生 壹概述 贰食养、食疗、药膳 叁传统饮食养生方法的特点 肆中医辨证虚实 目 录 第一章节概述 西医—食物的七大营养素蛋白质脂肪矿物质糖膳食纤维维生素水 中医—食物的性味温凉寒热平咸辛酸甘苦性味 温热食物肉鱼类狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、虾肉、鳝鱼、海参、草鱼、鲢鱼蔬菜类刀豆、葱、姜、蒜、椒、韭菜、芥菜、香菜等香辣蔬菜果实类桂圆、荔枝、桔子、杏、桃、核桃、石榴、大枣、板栗 寒凉食物肉鱼类鳖肉、龟、鸭肉、牡蛎肉、螺蛳、蚌、猪肉皮、兔肉、马肉、青蛙、蚯蚓、蜗牛蔬菜类菠菜、豆芽、黄瓜、苦瓜、茄子、冬瓜、葫芦、发菜、莴苣、马兰、荠菜、木耳果实类梨、西瓜、柿子、香蕉、橙、柑、柚、猕猴桃、苹果、枇杷、甘蔗、荸荠、绿豆、 平性食物肉鱼类猪肉、牛乳、鸡蛋、鸽肉、鹌鹑肉、黄鱼、鲤鱼、鳗鱼等；蔬菜类花菜、卷心菜、茼蒿、芋头、胡萝卜、土豆、香菇果实类粳米、玉米、高粱、小麦、黄豆、黑豆、赤豆、蚕豆、豇豆、扁豆 日常食物功效简介清暑热、解毒利水渗湿、抗过敏绿豆补肾、活血利水、解毒黑豆清暑热、解毒利水渗湿、抗过敏扁豆 第二章节食养药膳食疗 食养食疗药膳饮食养生，机体所需的能量从食物中摄取（一日三餐）食养为饮食治疗，通过饮食治疗一 些慢性病。食疗在食物中有意识的加入一些中药，起到调养身体，甚至可以治疗慢性病。药膳 第三章节传统饮食养生方法的特点 传统饮食养生方法的特点天地相应饮食有节调补阴阳注意饮食卫生审因用膳其他 传统饮食养生方法的特点天地相应特点（一）吃时令食物：因地制宜：不同地区因时制宜： 一年四季春夏秋冬 中医角度：春温、夏热、秋凉、冬寒。 对人和生物：春生、夏长、秋收、冬藏。 传统饮食养生方法的特点调补阴阳特点（二）轻度失调： 热性体质 －－ 吃寒凉食物 寒性体质 －－ 吃热性食物 阴虚补阴，阳虚补阳 阴阳平衡＝健康 传统饮食养生方法的特点审因用膳特点（三）不同的体质选择不同的食物养生不同的年龄选择不同的食物养生 儿童：处于生长发育阶段 中年：脾胃强健 老年人：脾胃功能减弱 传统饮食养生方法的特点饮食有节特点（四）饮食养生方法：1. 平补法：性味平和2. 清补法：3. 温补法： 传统饮食养生方法的特点饮食卫生特点（五）不吃剩菜剩饭不吃腐败变质的食物 第四章节中医辨证虚实 中医虚虚血虚阴虚阳虚 中医虚症01气虚血虚阴虚阳虚浑身无力无精打采食欲不振 气虚 中医虚症气虚血虚阴虚阳虚脸色、嘴唇、指甲颜色浅淡 血虚02 中医虚症03气虚血虚阴虚阳虚五心烦热手脚心发烫、心口烦热、口燥咽干、大便秘结。 阴虚 中医虚症气虚血虚阴虚阳虚畏寒肢冷阳虚04 谢谢观赏