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优质谷子绿色高效生产技术关键 主要内容 一、谷子的特点和生产概况 二、谷子的产业化技术现状 三、谷子新品种及选用原则 四、谷子绿色优质栽培技术 一、谷子的特点和生产概况 起源：中国，9000年 面积：全国种植面积2000万亩左右，占世界的80% 分布：河北、山西、内蒙古等地面积大 类型：春谷、夏谷，也叫支谷和晚谷 分区：四大生态区，东北春谷区、华北平原区、内蒙古 高原春谷区、西北黄土高原春谷区 目前，全国谷子播种面积2000～2500万亩，是杂粮中最大的作物 30 25 内蒙 其它 9% 山西 西北 20 11% 河北 华北 东北 陕西 14% 66% 15 辽宁 山东 10 黑龙江 甘肃 5 吉林 0 内蒙 山西 河北 陕西 辽宁 山东 黑龙江 甘肃 吉林 *调研数据，非官方。 营养平衡 • 谷子蛋白质含量平均11.42%，消化率83.4%，生物价57， 高于水稻和小麦； • 谷子脂肪含量平均为3.68%，高于大米和小麦，85％为 不饱和脂肪酸，结构合理，对防治动脉硬化有益； • 谷子的维生素A 、B 、D和E，均超过小麦、水稻和玉米； 1 • 谷子的必须矿物质铁、锌、铜、镁均超过水稻、小麦和 玉米，硒含量为70～191个单位。 谷子的饲料用途 谷草干草粗蛋白含量11%～15% , 远高于其他禾本科牧草。饲草之王苜蓿含 粗蛋白18％左右，市场前景广阔。现已开始广泛用于喂驴、养羊 二、谷子产业化技术现状 1、化学除草品种和技术配套，已摆脱 了对人工除草的依赖 间苗除草是谷子生产的重大技术难题 脸朝黄土背朝天，锄禾日当午，汗滴禾下土 谷子本身不抗除草剂，普通谷子品 种勉强能够应用的是南开大学国家农 药中心李正名院士研制的单嘧磺隆， 商品名是“谷友”，是苗前封地除草 剂，推荐剂量是120-140克/亩，对单、 双子叶杂草均有效，但是该除草剂在 出苗期雨水较多以及沙土地上容易出